2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ओमेगा -6 फैटी एसिड पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के समूह से संबंधित हैं। यह मानव शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जा सकता है, इसलिए इसे भोजन के साथ प्राप्त किया जाना चाहिए।
ओमेगा -6 फैटी एसिड रक्त को थक्का जमने में मदद करता है।
जब पर्याप्त और संतुलित तरीके से लिया जाता है, तो वे रक्त प्रवाह में योगदान करते हैं। वे मांसपेशियों की लोच बढ़ाने में मदद करते हैं, रक्त शर्करा को स्थिर करते हैं, हृदय गति को नियंत्रित करते हैं, हार्मोनल अवधियों और रजोनिवृत्ति को विनियमित करने में मदद करते हैं, तनाव को कम करते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं।
ओमेगा-6 फैटी एसिड की कमी से कुछ गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
ओमेगा-6 फैटी एसिड की दैनिक आवश्यकता उम्र और लिंग पर निर्भर करती है। निम्नलिखित नुसार:
0-6 महीने: 4.4 ग्राम
7-12 महीने: 4.6 ग्राम
1-3 साल: 7 ग्राम
4-8 साल की उम्र: 10 ग्राम
लड़कियां 9-13 साल: 10 ग्राम
लड़के 9-13: 12 ग्राम
14-18 साल की लड़कियां: 11 ग्राम
14-18 साल के लड़के: 16 ग्राम
19-50 वर्ष के पुरुष: 17 ग्राम
19-50 साल की महिलाएं: 12 ग्राम
+ 51 साल के पुरुष: 14 ग्राम
+ 51 साल की महिलाएं: 11 ग्राम
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं: 13 ग्राम
कई पौधे और पशु खाद्य पदार्थों में शामिल हैं ओमेगा -6 फैटी एसिड. उनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:
1. वनस्पति तेल - पोषक तत्वों का सबसे अच्छा स्रोत। केसर, सूरजमुखी, मक्का और सोयाबीन के तेल में उच्च मात्रा में ओमेगा-6 पाया जाता है।
- 14 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) केसर के तेल में 10,447 मिलीग्राम ओमेगा-6 होता है;
- 1 चम्मच सूरजमुखी के तेल में 9198 मिलीग्राम होता है;
- 1 चम्मच मक्के के तेल में 7452 मिलीग्राम होता है;
- 1 चम्मच सोयाबीन के तेल में 7059 मिलीग्राम होता है।
2. मेयोनेज़ - ओमेगा -6 का एक प्राकृतिक, जैविक बहुत अच्छा स्रोत। मेयोनेज़ के 14 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) में 5481 मिलीग्राम ओमेगा -6 फैटी एसिड होता है;
3. मेवा - हेज़लनट्स, अखरोट, बादाम, पाइन नट्स, ब्राजील नट्स, मूंगफली में ओमेगा-6 की मात्रा अधिक होती है।
- 28 ग्राम ब्राजीलियन नट्स में ओमेगा-6 फैटी एसिड लगभग 6.7 ग्राम होता है;
- 28 ग्राम अखरोट में 10.7 ग्राम होता है;
- 28 ग्राम देवदारु में 7 ग्राम होते हैं;
- 28 ग्राम बादाम में 3.8 ग्राम होता है;
- 28 ग्राम मूंगफली में 4.1 ग्राम ओमेगा-6 फैटी एसिड होता है।
4. खाने योग्य बीज - सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और तिल में ओमेगा-6 की मात्रा अधिक होती है।
- 100 ग्राम सूरजमुखी में 34.1 ग्राम ओमेगा-6 फैटी एसिड होता है;
- 28 ग्राम कद्दू के बीज में 5.7 ग्राम होता है;
- 28 ग्राम तिल - 7 ग्राम।
5. चिकन - चिकन और खासकर चिकन लेग ओमेगा-6 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत हैं।
- 100 ग्राम उबले हुए चिकन में 2,725 मिलीग्राम ओमेगा-6 फैटी एसिड होता है;
- 84 ग्राम चिकन विंग (त्वचा के साथ) में 3859 मिलीग्राम होता है।
6. टर्की मांस - 84 ग्राम टर्की पास्तामी में 5307 मिलीग्राम ओमेगा -6 होता है।
- 84 ग्राम टर्की मीट (त्वचा के साथ) में 1612 मिलीग्राम एसिड होता है।
7. दूध और डेयरी उत्पाद - अधिकांश डेयरी उत्पादों में ओमेगा -6 (प्रोसेस्ड चीज़, परमेसन, चेडर, ग्रेयरे, क्रीम चीज़, हार्ड बकरी चीज़, मक्खन, पूरा दूध) होता है।
- 100 ग्राम तेल में 2,433 मिलीग्राम ओमेगा-6 होता है;
28 ग्राम पिघला हुआ पनीर - 1836 मिलीग्राम;
28 ग्राम परमेसन - 293 मिलीग्राम;
28 ग्राम पनीर - 280 मिलीग्राम;
28 ग्राम Gruyere - 364 मिलीग्राम;
28 ग्राम क्रीम पनीर - 289 मिलीग्राम;
28 ग्राम कठोर बकरी पनीर - 237 मिलीग्राम;
28 ग्राम संपूर्ण दूध - 589 मिलीग्राम।
8. अंडे - अंडे प्रोटीन का एक संपूर्ण स्रोत हैं और साथ ही ओमेगा -6 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत हैं। एक उबले अंडे में 594 मिलीग्राम ओमेगा-6 होता है;
9. बीफ - 100 ग्राम में 2025 मिलीग्राम ओमेगा -6 होता है, खासकर बीफ आंतों में;
10. मेमने - 84 ग्राम भेड़ के बच्चे, विशेष रूप से भेड़ के बच्चे की आंतों में 3307 मिलीग्राम ओमेगा -6 होता है।
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