2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शरीर को वसा की आवश्यकता होती है क्योंकि वे एक ऊर्जा आरक्षित का प्रतिनिधित्व करते हैं, कोशिका झिल्ली का हिस्सा होते हैं और एक सुरक्षात्मक परत के साथ आंतरिक अंगों को कवर करते हैं।
फैटी एसिड की एक विशेष भूमिका होती है - वे पदार्थों के संश्लेषण के लिए एक कच्चा माल हैं जो रक्तचाप को कम करते हैं, तापमान बढ़ाते हैं, तंत्रिका तंतुओं की संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं और कई अन्य कार्य करते हैं। फैटी एसिड को तीन वर्गों में बांटा गया है: ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 फैटी एसिड।
ओमेगा 9 फैटी एसिड प्रकृति में सबसे आम फैटी एसिड होते हैं। उन्हें ओलिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है और मानव शरीर के अच्छे स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं।
ओमेगा 9 फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ओलिक एसिड युक्त उत्पादों के व्यापक उपयोग के कारण भूमध्य व्यंजन को सबसे उपयोगी माना जाता है। यह मुख्य रूप से जैतून का तेल है, जिसमें ओमेगा 9 फैटी एसिड का उच्च स्तर होता है।
ओमेगा 9 फैटी एसिड में उच्च रासायनिक स्थिरता होती है, जो शरीर को रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल प्लेक से बचाती है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस की एक अच्छी रोकथाम है।
ओमेगा 9 फैटी एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कई कठिन बीमारियों से बचाता है। ओमेगा 9 फैटी एसिड कोल्ड प्रेस्ड ऑलिव ऑयल, तिल और तिल के तेल, एवोकाडो, बादाम, मूंगफली और मैकाडामिया नट्स में पाए जाते हैं।
इसके अलावा, इन उत्पादों में पोर्क और चिकन में 9 फैटी एसिड पाए जाते हैं। सप्ताह में दो या तीन बार लीन पोर्क और चिकन खाएं और आप अपने शरीर को पर्याप्त ओमेगा ९ फैटी एसिड प्रदान करेंगे।
ओमेगा 9 फैटी एसिड मोटापे से बचाते हैं और यदि आप ऐसे उत्पादों का सेवन करते हैं जिनमें ये पदार्थ होते हैं, तो अधिक मात्रा में खाना मुश्किल होगा, क्योंकि वे काफी भरने वाले होते हैं।
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