कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

को बनाए रखने कम सोडियम आहार यह आवश्यक है जब रक्तचाप, गुर्दे की समस्याओं, सूजन और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों को सामान्य करना आवश्यक हो।

खनिज सोडियम अपनी प्राकृतिक अवस्था में सभी प्रकार के भोजन में मौजूद होता है। स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए यह आवश्यक है। हालांकि, इसकी अधिक मात्रा हानिकारक प्रभाव डाल सकती है।

खनिज की आवश्यक मात्रा प्रति दिन 2 ग्राम तक है, लेकिन एक औसत व्यक्ति के आहार में यह इस खुराक से लगभग 20 गुना अधिक है। अधिकता प्यास, जल प्रतिधारण, उच्च रक्तचाप और इसलिए हृदय रोग का कारण बनती है, जिससे समय से पहले मृत्यु हो जाती है।

सोडियम सेवन नियंत्रण व्यक्तिगत स्वास्थ्य के लिए अनुशासन और जिम्मेदारी की आवश्यकता है। पहला कदम खाद्य लेबलों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना और नोट किए गए नमक की मात्रा की निगरानी करना है। बिना नमक या कम सोडियम वाले उत्पाद खरीदने की सलाह दी जाती है।

घर का बना खाना एक महत्वपूर्ण शर्त है जो नमक के सेवन की निगरानी की प्रक्रिया का बहुत समर्थन करेगी, क्योंकि सब कुछ बिना नमकीन के पकाया जा सकता है। इसकी आदत पड़ने के बाद आप खाने के असली स्वाद को महसूस कर सकते हैं।

फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे ताजी सब्जियां और फल, फलियां, साबुत अनाज, चोकर, चावल के मेनू में शामिल करने से टेबल पर बिना नमक के खाद्य पदार्थ उपलब्ध होंगे।

भोजन को नींबू के रस, प्राकृतिक जड़ी-बूटियों और मसालों, कच्ची हरी सब्जियों, सिरका के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए, लेकिन फिक्सिंग और तैयार किए गए संयुक्त मसाले नहीं जिनमें बहुत अधिक नमक होता है। हल्दी, तुलसी, अजवाइन, जीरा, अजवायन, मेंहदी, लहसुन, अदरक और अन्य जैसे कई अन्य दिलचस्प प्राकृतिक मसाले हैं। मिर्च और करी जैसे मसालेदार मसाले नमक के बहुत अच्छे विकल्प हैं, क्योंकि ये नमक की आपूर्ति करने की शरीर की इच्छा को कम करते हैं।

ब्रेड भी घर पर ही बनानी चाहिए, क्योंकि फैक्ट्री में बनने वाले और सोडियम फुलाए हुए मात्रा में है।

पानी के सेवन की निगरानी करना आवश्यक है। खूब पानी पीने से शरीर की सफाई होती है, लेकिन इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि कुछ मिनरल वाटर में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। उपयुक्त खनिज पानी का चयन किया जाना चाहिए।