2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
Phytonutrients पौधों के खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक, जैविक रूप से सक्रिय घटक हैं। फाइटोन्यूट्रिएंट्स फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं। वे आमतौर पर फलों या सब्जियों के छिलके में पाए जाते हैं और पौधे के रंगद्रव्य के लिए जिम्मेदार होते हैं। "फाइटो" का अर्थ एक पौधा है और ग्रीक से आया है।
विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि अधिकांश फाइटोन्यूट्रिएंट्स में एंटीऑक्सिडेंट की क्रिया होती है और यह हमें विनाशकारी कोशिकाओं - मुक्त कणों से भी बचाते हैं। ये कोशिकाएं स्वस्थ पर हमला करती हैं और विभिन्न बीमारियों का कारण बनती हैं - अल्जाइमर, कैंसर, हृदय रोग और अन्य। एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, हमारे शरीर में मुक्त कण सामान्य और स्वीकार्य स्तर को विकसित करने और बनाए रखने में सक्षम नहीं हैं।
अधिक पादप खाद्य पदार्थ खाने से हमें अपर्याप्त विटामिन और खनिजों के कारण होने वाली विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद मिलेगी, साथ ही चयापचय में भी मदद मिलेगी।
Phytonutrients के अन्य बहुत महत्वपूर्ण कार्य हैं। वे विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाओं के साथ अच्छी तरह से सामना करते हैं, हृदय के समुचित कार्य के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, अच्छे रक्त परिसंचरण में योगदान करते हैं, रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं।
इन पदार्थों को अपने शरीर से प्राप्त करने के लिए, बहुत सारे फल खाना अच्छा है - विविध और हर दिन। आपके इष्टतम स्वास्थ्य के लिए फाइटोन्यूट्रिएंट्स एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक हैं। उनके लिए धन्यवाद, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।
फाइटोन्यूट्रिएंट्स को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है:
1. धैर्य रखें - इनमें से ज्यादातर फलों और सब्जियों में होते हैं।
2. थिओल्स - ये फाइटोन्यूट्रिएंट्स हैं जिनमें सल्फर होता है और मुख्य रूप से फूलगोभी, गोभी और ब्रोकोली में पाए जाते हैं;
3. फिनोल - वे निम्नलिखित में विभाजित हैं:
- आइसोफ्लेवोन्स - फलियां और विशेष रूप से सोया उनमें विशेष रूप से समृद्ध हैं;
- फ्लेवोनोइड्स - ब्लूबेरी, लाल गोभी और गहरे अंगूर की किस्में
4. लिग्नांस - ये मुख्य रूप से चोकर और अलसी में पाए जाते हैं।
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