अखरोट के प्रकार

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अखरोट सबसे उपयोगी नट्स में से एक है। हालांकि कैलोरी में उच्च, दो या तीन अखरोट सख्त आहार में शामिल हैं, क्योंकि वे कई बीमारियों से बचाने के लिए सिद्ध हुए हैं।

दुनिया में कई तरह के अखरोट के पेड़ हैं। मुख्य खपत अंग्रेजी (फारसी), काले और सफेद अखरोट हैं।

यूरोप में, अखरोट सबसे आम है। इसे फारसी अखरोट - जुगलन्स रेजिया भी कहा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह भारत और कैस्पियन सागर के आसपास के क्षेत्रों से निकलती है। इसे चौथी शताब्दी में रोमन साम्राज्य के व्यापारियों द्वारा यूरोप में आयात किया गया था।

रोमन लोग इसे एक पवित्र वृक्ष के रूप में मानते थे क्योंकि यह 300-400 साल तक जीवित रह सकता था। अखरोट में एक पतला खोल होता है, जिसे तोड़ना आसान होता है, साथ ही एक नरम और स्वादिष्ट कोर भी होता है।

अंग्रेजी अखरोट की कई किस्में हमारे देश में वितरित की जाती हैं। पहले स्थान पर इज़वोर 10 की विविधता है। इसके फल मध्यम आकार के होते हैं, पतले खोल के साथ, और नट्स को उच्च वसा सामग्री और बहुत अच्छे स्वाद के साथ पोषित किया जाता है।

एक और आम किस्म शीनोवो है। इसके फल मध्यम आकार के होते हैं, लम्बी, अण्डाकार आकृति के साथ, ऊपर की ओर सीवन पर थोड़ा चपटा होता है, और अखरोट पोषित होता है और खोल गुहा को बहुत अच्छी तरह से भरता है।

ड्रायनोव्स्की किस्म के फल बड़े से लेकर बहुत बड़े, गोल, काफी स्वस्थ होते हैं। हमारे देश में जानी जाने वाली अन्य किस्में हैं चांडलर, पेड्रो, फ़्रैंकेट, फ़र्नर, फ़र्नेट, बाइलिक और शेबिन।

अखरोट की प्रत्येक किस्म हमारी मातृभूमि पर अच्छी तरह से उगती है, क्योंकि इस उद्देश्य के लिए जलवायु परिस्थितियाँ और मिट्टी आदर्श हैं।

काले अखरोट और सफेद अखरोट यूरोप में अपेक्षाकृत अज्ञात हैं। दोनों प्रजातियां उत्तरी अमेरिका की मूल निवासी हैं। काले अखरोट का खोल काला, सख्त और मोटा होता है, और इसके मेवों में एक तेज विशेषता स्वाद होता है।

सफेद अखरोट बहुत तेजी से बढ़ता है, काले अखरोट की आधी ऊंचाई तक पहुंचता है और 75 साल से अधिक नहीं रहता है। इसके मेवों का स्वाद अन्य दो प्रकारों की तुलना में मीठा और वसा में अधिक होता है। इसलिए इसे बटर नट के नाम से भी जाना जाता है।

किसी भी रूप में अखरोट खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए जब भी मौका मिले कुछ अखरोट जरूर खाएं।