2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बल्गेरियाई की मेज पर बैंगनी फल इतने आम नहीं हैं, लेकिन होना चाहिए। जामुनी फलों के सेवन से कई बीमारियों से बचा जा सकता है।
बैंगनी जामुन उम्र से संबंधित बीमारियों जैसे अल्जाइमर, हृदय की समस्याओं और यहां तक कि कैंसर के खिलाफ भी उपयोगी होते हैं। यदि आप इसे ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लैककरंट या प्लम खाने की आदत बनाते हैं, तो यह मल्टीपल स्केलेरोसिस और पार्किंसंस रोग के विकास के जोखिम को कम करेगा।
मैनचेस्टर यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिक इस बात के कायल हैं। वे अनुशंसा करते हैं कि फलों और सब्जियों की अनुशंसित पांच दैनिक सर्विंग्स में से कम से कम एक बैंगनी हो।
बैंगनी फल में एक पदार्थ लोहे के हानिकारक प्रभावों से लड़ने में मदद करता है, जो अनियमित आकार में पाचन तंत्र से गुजरने पर कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है।
आयरन, जिसे आमतौर पर स्वस्थ माना जाता है, तभी उपयोगी होता है जब यह अन्य यौगिकों के साथ प्रतिक्रिया करता है। अन्यथा, खनिज ऊतकों के लिए विषाक्त हो सकता है।
ब्लूबेरी, प्रून, ब्लैक करंट और ब्लैकबेरी, जो पॉलीफेनोल्स के लिए अपने बैंगनी रंग के कारण हैं, लोहे के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने में सक्षम हैं। ग्रीन टी और हल्दी में भी इसी तरह के तत्व पाए जाते हैं।
आइए ब्लूबेरी पर थोड़ा और ध्यान दें। वे यकृत फाइब्रोसिस के विकास को धीमा कर देते हैं। विशेषज्ञ ब्लूबेरी को "सुपरफूड्स" कहते हैं। बैंगनी फल का आंखों और मस्तिष्क पर एक सिद्ध उपचार प्रभाव पड़ता है।
ब्लूबेरी फल विटामिन, ट्रेस तत्वों, खनिजों, टैनिन और फ्लेवोनोइड्स, आवश्यक फैटी एसिड, अल्फा लिनोलिक एसिड, कैरोटेनॉयड्स और फाइटोस्टेरॉल से भरपूर होते हैं।
ब्लूबेरी में बड़ी मात्रा में पदार्थ pterostilbine होता है, जो एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है।
ब्लैककरंट एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी फल है। काले करंट के सेवन से मानव शरीर की सुरक्षा बढ़ जाती है और सर्दी और संक्रामक रोगों के खिलाफ रोगनिरोधी प्रभाव पड़ता है।
काले करंट में मौजूद आयरन, मैंगनीज और कॉपर के कारण यह एनीमिया में उपयोगी है। पोटेशियम की मात्रा इसे हृदय और गुर्दे की विफलता, उच्च रक्तचाप और विशेष रूप से एडिमा के साथ युद्ध की स्थिति में एक उत्कृष्ट भोजन बनाती है।
Blackcurrant का उपयोग पेट के अल्सर, जठरशोथ के साथ गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के लिए भी किया जाता है।
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