2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हरा भोजन स्वस्थ आहार का एक अत्यंत महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, क्योंकि इनमें महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो कई अंगों के कार्यों के लिए फायदेमंद होते हैं। विकल्प अंतहीन हैं, विशेष रूप से वसंत और गर्मियों में, और आसानी से दैनिक आहार में शामिल किए जा सकते हैं।
हरे फलों और सब्जियों में बड़ी मात्रा में क्लोरोफिल होता है। हाल के वर्षों में, क्लोरोफिल अर्क के साथ कई अध्ययन किए गए हैं और यह मानव जाति के लिए ज्ञात सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाया गया है। इसलिए, यह कोई संयोग नहीं है कि सबसे उपयोगी उत्पादों में से साग हैं।
फाइटोन्यूट्रिएंट क्लोरोफिल पौधों को एक हरा रंग देता है, लेकिन इसका जिगर पर एक मजबूत विषहरण और पुनर्जनन प्रभाव भी होता है, पाचन तंत्र की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, और कई त्वचा रोगों में मदद करता है।
भोजन का हरा रंग जितना अधिक संतृप्त होता है, उसमें क्लोरोफिल उतना ही अधिक होता है। इस वर्णक से भरपूर खाद्य पदार्थ लाल रक्त कोशिका के उत्पादन, कैंसर और विकिरण से सुरक्षा में भूमिका निभाते हैं।
इसके अलावा, क्लोरोफिल हानिकारक बैक्टीरिया के विकास के लिए एक प्रतिकूल वातावरण है और इस प्रकार शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचने में मदद करता है।
हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन, खनिज और रोग से लड़ने वाले फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होती हैं। वे फाइबर में समृद्ध हैं, एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व जब हम कुछ अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहना चाहते हैं, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि वे तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं और भूख से बचने में मदद करते हैं।
फाइबर कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करता है, भोजन के बाद रक्त में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है।
अरुगुला एक हरी पत्तेदार सब्जी है जिसका स्वाद चटपटा होता है और इसे अक्सर सलाद में इस्तेमाल किया जाता है। यह पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है - एक खनिज जो रक्तचाप के प्रबंधन और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में शामिल है।
दूसरी ओर, एवोकैडो प्रोटीन और विटामिन ए, सी और ई से भरपूर फल है। यह हृदय के लिए अच्छा है और रक्त वाहिकाओं को बंद होने से रोकता है, और उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
हरे नाशपाती के आकार के फल में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है और यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, और तेल विभिन्न एक्जिमा में मदद करता है।
खीरे में पानी की एक प्रभावशाली मात्रा होती है, जो तरबूज के साथ भी प्रतिस्पर्धा करती है - जितना कि 96%। छिलके में विटामिन ए का उच्च प्रतिशत होता है।
यह सब्जी क्षार बनाने वाले खनिजों में समृद्ध है और विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट, फोलिक एसिड और मैंगनीज का उत्कृष्ट स्रोत है।
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