2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
इस प्रकार की मछली के बारे में अप्रिय बात यह है कि इसमें छोटी हड्डियां होती हैं जिनकी देखभाल करने की आवश्यकता होती है। उनमें से कम से कम कुछ को हटाने के लिए, आपको निम्न कार्य करने होंगे। कैरेजेनन (मछली की चौड़ाई) में छोटे-छोटे चीरे लगाएं। इसे टुकड़ों में न काटें, बस चाकू से गुजारें, फिर नींबू का रस डालें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें। एक बार आवंटित समय बीत जाने के बाद, आप चयनित नुस्खा के साथ आगे बढ़ सकते हैं।
कैरेजेनन में भी गुच्छे होते हैं, इसलिए सफाई करते समय आपको उन पर ध्यान देना चाहिए। आप इसे ग्रिल कर सकते हैं, या आप कुछ अलग करने की कोशिश कर सकते हैं। ओवन में बेक किया हुआ गाजर भी बहुत स्वादिष्ट बनता है. यहाँ कुछ दिलचस्प व्यंजन हैं।
ओवन में करागियोज़
आवश्यक उत्पाद: कैरेजेनन, नींबू, नमक, काली मिर्च, सोआ, लहसुन और थोड़ा सा देवसिल।
तैयारी: मछली को अंदर से साफ करके और तराजू को हटाकर अच्छी तरह धो लें। काली मिर्च और नमक छिड़कें। मछली के अंदर कटा हुआ सोआ और डेविल और कुचल लहसुन परोसें।
नींबू के टुकड़े व्यवस्थित करें - ऊपर और अंदर। पैन में एक उंगली के आसपास पानी डालें। लगभग 220 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
जब ग्रिल किया जाता है, तो आप मछली के पेट में कटा हुआ सोआ, थोड़ा सा डेविल और कुछ बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग डाल सकते हैं - स्वाद उत्कृष्ट है।
यहाँ एक और स्वादिष्ट ग्रिल सुझाव है:
टमाटर के साथ ग्रिल्ड कैरेजेनन
आवश्यक उत्पाद: गाजर, टमाटर, अचार, काली मिर्च, थोड़ा नमक और अजमोद।
बनाने की विधि: मछली को अंतड़ियों और छिलकों से छीलकर धोइये और कटे हुए अचार और टमाटर के टुकड़ों से भर दीजिये. मसालों के साथ छिड़कें, प्रत्येक मछली को एल्यूमीनियम पन्नी के एक अलग टुकड़े में लपेटें और ग्रिल करें, मछली को 5 मिनट के लिए कम से कम 5 बार घुमाएं।
करागियोज़ एक स्वादिष्ट मछली है जिसका सेवन एक गिलास वाइन या बीयर के साथ करना चाहिए। कई आलू सलाद या ग्रिल्ड आलू साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं।
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