धनिया के उपयोगी गुण

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

आपने शायद धनिया मसाले के बारे में सुना होगा, और यह आपके किचन में मौजूद हो सकता है। धनिया एक वार्षिक पौधा है, जिसके सूखे मेवे और इसकी ताजी पत्तियों का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, और थाईलैंड में भी जड़ों का उपयोग किया जाता है।

ताजी पत्तियों का स्वाद सूखे बीजों से मौलिक रूप से भिन्न होता है। पत्तियों और तनों में एक ताजा लेकिन बहुत मजबूत खट्टे स्वाद होता है, जो दुनिया के कई लोगों के लिए असहनीय है।

प्राचीन लोगों ने पाया है कि एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर की समग्र स्थिति में सुधार के लिए धनिया बेहद उपयोगी है, और जब समस्याएं होती हैं, तो यह साबित हो गया है कि यह गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ-साथ गैस्ट्र्रिटिस का भी सफलतापूर्वक मुकाबला करता है।

पौधे के फल पाचन तंत्र के कार्यों का समर्थन करते हैं, आंतों के क्रमाकुंचन को उत्तेजित करते हैं, जिससे भूख और सुखदायक दर्द बढ़ता है। यही कारण है कि इसका उपयोग पेट में गैस को खत्म करने और आलसी आंत्र, कब्ज और भूख न लगना के इलाज के लिए एक साधन के रूप में सफलतापूर्वक किया जाता है।

आयुर्वेद प्रणाली का दावा है कि धनिया पाचन में सुधार करता है और क्रोहन रोग वाले लोगों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। पत्तों में शीतलता के गुण भी होते हैं, जो तीखा खाना पसंद करने वालों के लिए बहुत उपयोगी हो सकते हैं।

धनिया न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों वाले लोगों की भी मदद करता है। यह आंखों की सूजन, जलन में भी उपयोगी है। धनिये की पत्तियों से आंखों पर कंप्रेस बनाया जा सकता है.

ग्रीक चिकित्सक और पौधों के उपचार गुणों पर कई पुस्तकों के लेखक डायोस्कोराइड्स का मानना है कि इसके उपयोग से पुरुष शक्ति में वृद्धि होती है। वैज्ञानिक चिकित्सा के संस्थापक, हिप्पोक्रेट्स ने इसे एक दवा के रूप में निर्धारित किया, लेकिन यह भी सिफारिश की कि इसका उपयोग वाइन के स्वाद के लिए किया जाए, जिससे उनके उपयोगी प्रभाव में काफी वृद्धि हुई।

बल्गेरियाई लोक चिकित्सा पेट और आंतों में दर्द, दस्त, खांसी, सांस की तकलीफ, उल्टी, ब्रोंकाइटिस के लिए धनिया की सिफारिश करती है। बाह्य रूप से, जड़ी बूटी का उपयोग विभिन्न सूजन, फोड़े, पीप घाव, साथ ही गठिया और जोड़ों के दर्द के लिए किया जाता है। दवा उद्योग में, बीज का उपयोग दवाओं के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।