महान रसोइये: लिडिया बास्तियनिच

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

लिडिया मैटिसियो बास्तियानिक का जन्म 1947 में पुला, इस्त्रिया में हुआ था। उसका जन्मस्थान, एड्रियाटिक सागर का पूर्वोत्तर तट, कई वर्षों तक ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्य का था।

लिडा के जन्म के वर्ष में, इस्त्रिया इतालवी क्षेत्र था। आज, क्षेत्र क्रोएशिया और स्लोवेनिया के बीच विभाजित है, स्लाव और इतालवी संस्कृति की विरासत को मिलाकर, इस जगह को अद्वितीय बनाता है।

इस द्वंद्व का लिडा और भोजन के प्रति उसके दृष्टिकोण दोनों पर बहुत प्रभाव पड़ता है। वह न केवल दो रसोई की बारीकियों और सुगंध में बढ़ती है, बल्कि अच्छी तरह से जानती है कि कैसे उन्हें एक साथ त्रुटिपूर्ण तरीके से काम करना है।

वह अपने पास्ता के प्यार को सौकरकूट के अपने जुनून के साथ मिलाने की भी जहमत नहीं उठाती। यह वह गुण है जो उसे अमेरिकी जनता से इतना प्यार करता है, जिसके साथ वह हर दिन अपने व्यंजनों को साझा करती है।

और यद्यपि इतालवी विवाहित महिलाओं का विचार यह है कि वे सारा दिन खाना पकाने में बिताती हैं, लिडा किसी को भी समझा सकती है कि ऐसा नहीं है।

उसकी सबसे आम चिकन रेसिपी 30 मिनट से भी कम समय में बन जाती है और पूरे परिवार को खिलाने में सक्षम होती है।

प्रसिद्ध शेफ संयुक्त राज्य अमेरिका के 4 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के मालिक और शेफ हैं। इसके अलावा, इन वर्षों में उसने एक प्रोडक्शन कंपनी की स्थापना की जो अपने स्वयं के कुकिंग शो प्रसारित करती है।

हालांकि, उनका करियर यहीं खत्म नहीं होता है। इसकी सॉस की अपनी लाइन है जो हर किराने की दुकान में मिल सकती है। वह आठ कुकबुक की लेखिका हैं, जिनमें से पांच टेलीविजन पर प्रसारित होने वाली श्रृंखला के साथ हैं।

Lydia Bastianich निस्संदेह अमेरिका में सबसे प्रिय रसोइयों में से एक है। क्लासिक पास्ता सॉस से लेकर स्वादिष्ट डेसर्ट तक, उनके व्यंजनों को बदल दिया गया है और उन्हें यथासंभव आसान और स्वादिष्ट बनाने के लिए सैकड़ों बार अपडेट किया गया है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इतालवी द्वारा पेश किया जाने वाला प्रत्येक व्यंजन केवल मौसमी उत्पादों से बना होता है। उसने बार-बार उल्लेख किया है कि लोगों के लिए प्रकृति के उपहारों पर विचार करना और उनका उचित उपयोग करना कितना महत्वपूर्ण है।