2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कॉफी दुनिया में सबसे ज्यादा खपत होने वाले पेय पदार्थों में से एक है। इसकी सक्रिय क्रिया मुख्य रूप से कैफीन की उच्च सामग्री के कारण होती है, जो एक प्राकृतिक उत्तेजक है। यह तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को उत्तेजित करता है, हमें अधिक सतर्क, केंद्रित और महत्वपूर्ण बनाता है।
इस गतिविधि के नकारात्मक प्रभाव भी हो सकते हैं। कैफीन का वाहिकासंकीर्णन प्रभाव होता है, जिससे रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है। इस तथ्य के कारण कि कॉफी में कैफीन उच्च सांद्रता में निहित है, यह पेय अक्सर हृदय रोग और उच्च रक्तचाप से जुड़ा होता है।
कई अन्य उत्तेजक पदार्थों के विपरीत, कैफीन का कमजोर उत्तेजक प्रभाव होता है और आपके शरीर में इसका जीवनकाल कम होता है। दिलचस्प बात यह है कि कैफीन का आत्म-सीमित प्रभाव होता है - यह गुर्दे पर इस तरह से कार्य करता है जिससे उसका अपना उत्सर्जन बढ़ जाता है।
कैफीन का सेवन बार-बार दिखाया गया है कि इससे उच्च रक्तचाप, हृदय रोग या दिल के दौरे का खतरा नहीं बढ़ता है।
10 साल की अवधि में 85,000 से अधिक महिलाओं के एक बड़े पैमाने पर अध्ययन से पता चला है कि नियमित रूप से कॉफी के सेवन से इन बीमारियों का खतरा अधिक नहीं होता है, यहां तक कि उन महिलाओं में भी जो एक दिन में 6 कप से अधिक कॉफी पीती हैं। कई उच्च रक्तचाप समितियां स्पष्ट रूप से कहती हैं कि कॉफी का सेवन उच्च रक्तचाप से जुड़ा नहीं है।
हाल के कुछ अध्ययनों ने कॉफी की खपत और उच्च रक्तचाप के बीच एक कमजोर संबंध दिखाया है, और प्रभाव अल्पकालिक है।
पीने के तुरंत बाद आपका रक्तचाप बढ़ सकता है, और यह प्रभाव उन लोगों में सबसे आम है जिन्हें आमतौर पर उच्च रक्तचाप होता है। अध्ययन किए गए 15% लोगों में कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का सेवन करने के बाद रक्तचाप में गिरावट देखी गई।
कॉफी में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो रक्त में सक्रिय प्लेटलेट्स की संख्या को कम करते हैं। इससे रक्त के थक्के बनने की संभावना कम हो जाती है, जो दिल का दौरा पड़ने के जोखिम कारक हैं।
वही पॉलीफेनोल्स एक प्रकार के प्रोटीन की सांद्रता को भी कम करते हैं, जो सूजन का एक महत्वपूर्ण कारक है। कॉफी पीने से आपको इन पदार्थों की एक संतोषजनक मात्रा मिल जाएगी, जो न केवल हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए माना जाता है बल्कि गुर्दे की कई बीमारियों का भी जोखिम कम करता है।
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