2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शरद ऋतु सबसे अद्भुत और आकर्षक मौसमों में से एक है। भूख बढ़ाने वाला सलाद एक ताज़ा, विटामिन डिश है जो हमें पूरे साल एक विस्तृत विकल्प प्रदान करता है, लेकिन ठंडे महीनों में हमें सेब और नाशपाती जैसे मौसमी उत्पादों के साथ-साथ पनीर, नट और मांस जैसे प्रचुर मात्रा में सामग्री मिलती है।
यहाँ कुछ हैं स्वादिष्ट और विटामिन शरद ऋतु सलाद के लिए विचार.
सेब और चेडर के साथ सलाद
उत्पाद:
• 1 गिलास सेब का रस या सेब का रस
• 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
• 1 चम्मच शहद
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च
• 2 मध्यम सलाद, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
• 2-3 मध्यम सेब, छिले और पतले कटे हुए
• 1 कप भुने हुए अखरोट
• २०० ग्राम चेडर चीज़
बनाने की विधि:
एक कटोरी में सेब का रस, सिरका, शहद, एक चम्मच नमक और एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। सलाद के कटोरे में, लेट्यूस और सेब के स्लाइस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप सॉस को सलाद के ऊपर डालें और फिर से हिलाएं। ऊपर से छिड़कें अखरोट और पनीर के साथ शरद ऋतु का सलाद.
नाशपाती का सलाद
उत्पाद:
• 1 बड़ा सलाद, काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या मक्खन
• 2 पके नाशपाती, छिले और लंबाई में कटे हुए
• 100 मिली. सेब का सिरका
• 1 चम्मच सरसों
• 1 चम्मच चीनी
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
बनाने की विधि:
1. एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ सलाद पत्ता डालें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन या जैतून का तेल पिघला लें। वसा के गर्म होने के बाद, नाशपाती को १० से १५ मिनट के लिए या जब तक वे नरम न होने लगें और एक अच्छा सुनहरा रंग प्राप्त कर लें।
3. इस बीच, कप में सिरका, सरसों, चीनी, एक चम्मच नमक और एक चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। पैन में नाशपाती के साथ मिश्रण डालें, और इसे लगभग 1 मिनट तक या तरल गाढ़ा होने तक पकने दें।
4. थोड़ा ठंडा होने के बाद, नाशपाती और पैन से तरल लेट्यूस के साथ कटोरे में डालें। इस स्वादिष्ट सलाद को एक प्लेट में तुरंत परोसें।
अजवाइन का सलाद
उत्पाद:
• अजवाइन के 4 डंठल
• 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
• 2 बड़े चम्मच शहद
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 2 पके नाशपाती
• १ कप, बारीक कटा हुआ चेडर चीज़
• 1/2 कप कटे हुए अखरोट
• काली मिर्च पाउडर
• 2 मध्यम सलाद
बनाने की विधि:
1. अजवाइन को एक कटोरी बर्फ के पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें। फिर इसे निचोड़ कर सुखा लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
2. एक बड़े कटोरे में सिरका, शहद और नमक को एक सजातीय मिश्रण तक मिलाएं। नाशपाती डालें, धीरे से मिलाएँ। अजवाइन, पनीर और अखरोट डालें, अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएँ। काली मिर्च के साथ सीजन। लेट्यूस के पत्तों को 6 प्लेटों के बीच विभाजित करें और तैयार एक को ऊपर डालें स्वादिष्ट शरद ऋतु सलाद. शीतित या सामान्य तापमान पर परोसे।
हम गर्मियों को ताजी सब्जियों के व्यंजनों के साथ जोड़ने के आदी हैं। लेकिन सच्चाई यह है कि ठंड के मौसम में भी आप शरद ऋतु का सलाद बना सकते हैं जिसका कोई विरोध नहीं कर सकता।
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