2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
किसका है दक्षिण अमेरिकी भारतीयों के लिए जाना जाता है। वह नई दुनिया से यूरोप आती है। आज इसे भविष्य का भोजन माना जाता है क्योंकि यह कैलोरी में कम है, लेकिन बहुत अधिक ऊर्जा देता है और इसमें उपयोगी फाइबर होता है। हम आपको संक्षेप में इन तरीकों से परिचित कराएंगे जिसकी तैयारी, और हम आपको इसके इतिहास से परिचित कराएंगे।
नियम है एक चम्मच जिसके बीज एक चाय के कप पानी में घोलने के लिए। आधे घंटे या उससे अधिक समय में, बीज तरल को अवशोषित कर लेंगे और इसे एक मोटी सब्जी जेली में बदल देंगे। यह गेलिंग रिएक्शन चिया सीड्स में मौजूद घुलनशील रेशों के कारण होता है।
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, जब हम ऐसे फाइबर युक्त भोजन खाते हैं, तो वही घटना हमारे पेट में होती है, जिसका गेलिंग प्रभाव होता है। पेट में बनने वाली जेली कार्बोहाइड्रेट और उन्हें तोड़ने वाले पाचन एंजाइमों के बीच एक भौतिक अवरोध पैदा करती है, इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट के चीनी में रूपांतरण को धीमा कर देती है।
जो मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है। यह कार्बोहाइड्रेट के चीनी में रूपांतरण को धीमा कर देता है और धीरज के लिए आवश्यक शर्तें बनाता है। कार्बोहाइड्रेट वह ईंधन है जो हमारे शरीर को ऊर्जा देता है। चीनी में उनके रूपांतरण को लंबा करने से चयापचय परिवर्तनों का स्थिरीकरण होता है और उच्च और निम्न शर्करा की वैकल्पिक तरंगों में कमी आती है, जिससे ईंधन आपूर्ति का दीर्घकालिक प्रभाव पैदा होता है।
किसकी खपत प्राचीन एज़्टेक के साथ शुरू हुआ। मध्य और दक्षिण अमेरिका की संस्कृति के बीजों को रनिंग फूड के रूप में जाना जाता है। जिसकी उच्च ऊर्जा है। ऐसा माना जाता है कि एज़्टेक ने अपनी विजय के दौरान किसके साथ अनुभव किया था। एक चम्मच के साथ जिसका भारतीय पुरुष 24 घंटे तक टिक सके। वे कोलोराडो नदी से कैलिफोर्निया तट तक व्यापार करने के लिए इन अनाजों के लिए धन्यवाद करते थे।
किसके साथ क्या किया जा सकता है?
1. आप इसे पी सकते हैं
जगह जिसके बीज एक गिलास पानी में और उन्हें पी लो। चिया को किसी भी तरल - कॉफी, चाय, पानी या जूस में डालें, हिलाएँ और एक या दो मिनट के लिए अलग रख दें ताकि वे अच्छी तरह से भीग जाएँ। अगर आप इन्हें ज्यादा देर तक भीगने के लिए छोड़ देंगे तो ये जैल में बदल जाएंगे और आप इन्हें चम्मच से भी खा सकते हैं। जेल का स्वाद उस तरल की तरह होगा जिसमें बीज भिगोए जाते हैं, और आप इसे एक कंटेनर में रख सकते हैं और बाद में खाने के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
2. आप इसे लगभग किसी भी भोजन, सलाद, मछली, सब्जियों, सूप पर छिड़क सकते हैं या दही में मिला सकते हैं और जो कुछ भी आप सोच सकते हैं।
3. उपभोग करने के सबसे आम तरीकों में से एक है जिसके बीज भिगोकर. बीज बहुत जल्दी पानी की एक बड़ी मात्रा को अवशोषित कर लेते हैं, आमतौर पर 10 मिनट तक। आप 2 कप पानी में 1/3 कप बीज मिलाकर एक जेल बना सकते हैं। अच्छी तरह से चलाएँ ताकि कोई गांठ न रह जाए और फिर एक ढक्कन के साथ एक जार में रखें और जब चाहें खा लें।
जिनमें प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन होता है। इसलिए यह ग्लूटेन फ्री डाइट के लिए अच्छा है। यह एक सुपरफूड है क्योंकि यह बहुत अधिक ऊर्जा देता है। इसके अलावा, ये बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं और इनमें बोरॉन होता है - एक खनिज जो कैल्शियम को हड्डियों तक ले जाने में मदद करता है।
आप किसी का हलवा बना सकते हैं या किसके दूध में लथपथ. वे एक स्वस्थ दोपहर के नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं।
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