किसको

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

किसको / Myrciaria dubia / एक छोटा झाड़ीदार पेड़ है जो 3-5 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। छोटे लाल-बैंगनी फल होते हैं जो चेरी के समान होते हैं। कामू कामू के फूल छोटे और सफेद होते हैं, जिनमें मीठी मुलायम और फलदार सुगंध होती है। कामू कामू 5 वर्ष की आयु के बाद फल देता है।

यह शुष्क मौसम के अंत में खिलता है और बरसात के मौसम के बीच में फल देता है। यह उष्णकटिबंधीय जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन यह उपोष्णकटिबंधीय में भी पाया जाता है। इसे बड़ी मात्रा में पानी की जरूरत होती है। कामू कामू मुख्य रूप से पेरू और ब्राजील के साथ-साथ अमेज़ॅन के जंगलों में वितरित किया जाता है।

अमेज़न के स्थानीय लोग इसका फल पा रहे हैं किसके लिए, उन्हें सुखाएं और शेष वर्ष के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए उनका उपयोग करें। सूखने और पीसने पर, बैंगनी-लाल फल हल्के बेज रंग के हो जाते हैं।

कामू कामू फल का पहली बार 1950 के दशक में पेरू में अध्ययन किया गया था, जहां इसके उच्च पोषण मूल्य और लाभकारी प्रभाव पाए गए थे।

कामू कामू की रचना

कामू कामू फल विटामिन सी से भरपूर होता है, जो इसके वजन का 2-3% होता है। का रस किसके लिए विभिन्न खनिजों में समृद्ध है, लेकिन लौह सामग्री सबसे अधिक है। इसमें आयरन के अलावा कैल्शियम, पोटैशियम, प्रोटीन, फॉस्फोरस, ल्यूसीन, सेरीन, वेलिन, थायमिन, एलाजिक एसिड के संतोषजनक गुण होते हैं।

100 ग्राम कामू कामू में 2.6 ग्राम वसा, 1.55 ग्राम प्रोटीन, 2800 मिलीग्राम विटामिन सी, 0.76 ग्राम फाइबर, 92.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

कामू कामू का चयन और भंडारण

ताजा फल किसके लिए बल्गेरियाई बाजार पर नहीं पाया जा सकता है। हमारे देश में कामू कामू को बायोसोक के रूप में, कैप्सूल या पाउडर के रूप में खरीदा जा सकता है। यह पाउडर स्वाद में बहुत ही सुखद और थोड़ा तीखा होता है।

कामू कामू पाउडर 125 ग्राम के पैकेट में बेचा जाता है, जिसमें से एक की कीमत लगभग बीजीएन 40 होती है। विटामिन सी के गुणों को संरक्षित करने के लिए इसे एक वर्ष से अधिक समय तक गर्म स्थान पर संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। इसे सूखे में संग्रहित किया जाना चाहिए। और ठंडी जगह। बच्चों से दूर।

खाना पकाने में कामू कामू

किसको फल की एक महान सुगंध और रंग है। फल की त्वचा में लाल रंगद्रव्य कामू कामू के रस को एक आकर्षक गुलाबी रंग देता है। रस की सुगंध नरम और विनीत है। कामू कामू का उपयोग मिठाई और आइसक्रीम बनाने के लिए भी किया जाता है। कामू कामू नींबू पानी गर्मियों में बहुत ताज़ा पेय है। आपको 2 बड़े चम्मच चाहिए। किसको पाउडर दें, 1/4 कप पानी, 2 टेबल स्पून। एगेव, ½ s.l. स्टीविया, 1/3 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को मिलाएं और लगभग एक मिनट के लिए मिक्स करें। नींबू पानी को ठंडा करके सर्व करें। कामू कामू को कॉकटेल, कच्ची मिठाइयों या पीने के पानी में मिलाया जा सकता है। जापान में, कामू कामू का अर्क मिठाई, ऊर्जा पेय और मल्टीविटामिन में मिलाया जाता है।

कामू कामू के लाभ

किसको इसका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी स्थिति में रखने, उत्कृष्ट दृष्टि बनाए रखने, सूजन को कम करने और फेफड़ों की स्थिति में सुधार करने, वायरल संक्रमण को रोकने, सुंदर त्वचा को बनाए रखने, स्वस्थ कोलेजन और जोड़ों को बनाए रखने के लिए किया जाता है। कामू कामू हृदय, त्वचा, आंख, मस्तिष्क, हृदय और यकृत के कार्यों का समर्थन करता है।

के फल किसके लिए अस्थमा, ग्लूकोमा, मसूड़े की सूजन, हेपेटाइटिस, बांझपन, माइग्रेन, मोतियाबिंद, एथेरोस्क्लेरोसिस, पार्किंसंस रोग के उपचार के लिए सबसे अधिक अनुशंसित हैं। उनके पास एक अच्छा एनाल्जेसिक और एंटीवायरल प्रभाव है। कामू कामू एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट है।

आज तक, अमेज़न की जनजातियाँ फलों से बालों को पोषण देने के लिए एक टॉनिक तैयार करती हैं। किसके लिए.

कामू कामू फल कैंसर के गठन में शामिल आनुवंशिक उत्परिवर्तन को रोकने में मदद करते हैं। उनके पास एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, शरीर के गर्भ धारण करने की संभावना को बढ़ाता है और गर्भाशय को पोषण देता है।

जैसा कि हमने बताया, कामू कामू में विटामिन सी की मात्रा को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। यह विटामिन अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह नसों, मांसपेशियों, त्वचा और हड्डियों के निर्माण में शामिल होता है।शरीर में मूल्यवान विटामिन की कमी से स्कर्वी रोग हो जाता है।

कामू कामू से नुकसान

कामू कामू का 30 ग्राम दिन में तीन बार से अधिक नहीं लिया जा सकता है। कामू कामू खुराक से सावधान रहें, क्योंकि अधिक मात्रा में दस्त हो सकता है।