2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वास्तव में, कुछ संस्कृतियों में, "खाओ" वाक्यांश का शाब्दिक अर्थ है "चावल खाओ।" इस अनाज की लोकप्रियता आंशिक रूप से इसके पोषण मूल्य के कारण है। चावल पृथ्वी पर सबसे पुराने अनाजों में से एक है।
एक ग्लास उबले सफेद चावल इसमें 205 कैलोरी होती है, जो उस व्यक्ति के लिए दैनिक आवश्यक दैनिक खुराक के 10 प्रतिशत से अधिक है, जिसके आहार में 2,000 कैलोरी होती है। इसमें 44.51 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.6 ग्राम आहार फाइबर और 0.1 ग्राम चीनी और 4.25 ग्राम प्रोटीन भी होता है और चावल में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
सफेद चावल यह थायमिन, नियासिन और फोलिक एसिड जैसे कई विटामिनों का आहार स्रोत भी है। शरीर को कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम और मैंगनीज सहित कुछ खनिजों के साथ प्रदान करता है।
चावल को कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक इसके पोषण मूल्य को अलग तरह से प्रभावित करता है। यह जानना अच्छा है कि जिन व्यंजनों में खाना पकाने से पहले चावल धोने की सिफारिश की जाती है, अनाज में बी विटामिन काफी कम होते हैं, क्योंकि वे पानी में घुलनशील होते हैं।
सफेद चावल है काफी उपयोगी, जब तक कि इसे पॉलिश न किया जाए। क्योंकि पॉलिश करने के बाद इसमें मौजूद ढेर सारे विटामिन और मिनरल खत्म हो जाते हैं।
इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है बिना पॉलिश किए हुए सफेद चावल सप्ताह में कम से कम दो बार, और हम चावल के निम्नलिखित लाभों को संक्षेप में बता सकते हैं:
1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
2. मांसपेशियों की रिकवरी और मांसपेशियों और हड्डियों के विकास का समर्थन करता है।
3. जब इसे पंजा बनाया जाता है, तो यह जलन, खसरा और यहां तक कि मुंहासों से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है।
4. त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए उपयोगी पदार्थों को शरीर में पहुंचाता है।
5. उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए चावल एक अच्छा भोजन स्रोत है, और इसकी कम सोडियम सामग्री इसे उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाती है।
6. जिन लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी है, उनके लिए यह ग्लूटेन रहित प्राकृतिक खाद्य स्रोत है। यह इसे छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त बनाता है, क्योंकि बचपन में ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं है।
7. मस्तिष्क को सामान्य रूप से और कुशलता से कार्य करने में मदद करता है।
8. यह कैंसर के कुछ रूपों को रोकने में मदद कर सकता है।
9. आहार में शामिल, यह वजन नियमन के लिए उपयोगी हो सकता है।
10. यह अपच वाले लोगों के लिए उपयोगी है, अच्छे आंत्र समारोह को बढ़ावा देता है।
11. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
स्वादिष्ट चावल बनाना कभी-कभी एक चुनौती हो सकती है, इसलिए हमने कुछ आजमाए हुए चावल के व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें आप आजमा सकते हैं जैसे: चावल के साथ चिकन, चावल के साथ सूअर का मांस, चावल के मीटबॉल, पेला, टमाटर के साथ चावल, चावल के साथ मशरूम, चावल के साथ सौकरकूट और सुतलीश।
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