2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मीट रोल मेहमानों और पारिवारिक समारोहों दोनों के लिए उपयुक्त है, और क्यों न इसे बिना किसी कारण के रात के खाने के लिए तैयार किया जाए - इसलिए आप अपने प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे।
मांस का एक रोल तैयार करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस खुद तैयार करना सबसे अच्छा है। रोल को आसानी से आकार देने के लिए, पारदर्शी पन्नी का उपयोग करें।
रोल को हमेशा नीचे की ओर रखते हुए ट्रे में रखें। रोल विभिन्न प्रकार के मांस से प्राप्त किया जाता है: गोमांस, सूअर का मांस, चिकन और टर्की। भरना आपकी पसंद के हिसाब से विविध हो सकता है, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। मीट रोल गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं।
प्याज और अंडे के साथ बीफ रोल बहुत स्वादिष्ट होता है।
सामग्री: 600 ग्राम बीफ, 100 ग्राम सफेद ब्रेड, 1 अधूरा गिलास पानी या दूध, 4 प्याज, 4 अंडे प्लस एक फैलाने के लिए, अजमोद का आधा गुच्छा, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच मक्खन।
ब्रेड को पानी या दूध में भिगो दें, पहले से ही क्रस्ट हटा दें। जब यह फूल जाए तो इसे छान लें। मांस को टुकड़ों में काट लें और पीस लें, रोटी जोड़ें और हलचल करें।
मांस की चक्की के माध्यम से मांस को रोटी के साथ पास करें। नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें, बचा हुआ पानी या दूध डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।
अंडे उबालें और उन्हें बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट कर मक्खन में भूनें। अजमोद को बारीक काट लें। सब कुछ मिलाएं और नमक डालें।
एक कपड़े का रुमाल या स्ट्रेच क्लिंग फिल्म गीला करें। सतह पर दो सेंटीमीटर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत फैलाएं। इस पर फिलिंग फैलाएं, इसे नैपकिन या पन्नी से रोल करें।
एक घी लगी कड़ाही में, रोल को किनारे से नीचे की ओर रखें। एक अंडे को फेंटें, इसे रोल पर फैलाएं, इसे कई जगहों पर कांटे से छेदें, वसा के साथ छिड़कें और ओवन में 260 डिग्री पर बेक करें।
मटर के साथ चिकन रोल जल्दी और स्वादिष्ट रूप से प्राप्त होता है।
सामग्री: 1 चिकन, 300 ग्राम सूअर का मांस, 1 गाजर, लहसुन की 1 लौंग, 200 ग्राम डिब्बाबंद मटर, 2 अंडे, तेल, सरसों, नमक, काली मिर्च।
चिकन को डिबोन किया जाता है, मांस को कटा हुआ सूअर का मांस के साथ मिलाया जाता है। कद्दूकस की हुई गाजर, कुटा हुआ लहसुन, अंडे और मटर डालें। नमक, काली मिर्च छिड़कें।
एल्युमिनियम फॉयल पर तेल लगाया जाता है, उस पर चिकन की खाल लगाई जाती है, उस पर मांस बांटा जाता है। सरसों के साथ फैलाएं और पन्नी की मदद से रोल में लपेट दें। रोल को पन्नी में लपेटा जाता है और मध्यम तापमान पर डेढ़ घंटे तक बेक किया जाता है।
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