2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मांस रोल मांस, सब्जियों और मसालों के बेहतरीन स्वादों को मिलाकर एक अच्छी दिखने वाली डिश के साथ अपने मेहमानों को प्रभावित करने का एक स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत आसान तरीका है। स्टेफ़नी रोल अक्सर बुल्गारिया में तैयार किया जाता है, लेकिन दिनचर्या को तोड़ना अच्छा है। वस्तुतः हजारों व्यंजन हैं जो परिचित पकवान से बिल्कुल अलग हैं। यहाँ दो अप्रतिरोध्य हैं:
इतालवी टर्की रोल
आवश्यक उत्पाद: 0.5 किलो कटा हुआ मशरूम, 2 चम्मच। बारीक कटा हुआ प्याज, 1 चम्मच। कसा हुआ परमेसन, छोटा चम्मच। ब्रेडक्रंब, 1 बड़ा चम्मच। जमीन ताजा लहसुन, 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच। तुलसी पेस्टो, 2 बड़े चम्मच। टमाटर प्यूरी, 2 चम्मच। नमक, 1 चम्मच। काली मिर्च, 100 ग्राम टमाटर सॉस, 800 ग्राम कीमा बनाया हुआ टर्की मांस।
बनाने की विधि: ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। मशरूम को जितना हो सके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर आपके घर में फूड प्रोसेसर है तो उसे बारीक पीस लें। एक बड़े कटोरे में, उन्हें प्याज, परमेसन, ब्रेडक्रंब, अंडे और पेस्टो के साथ मिलाएं। फिर टमाटर प्यूरी, नमक, काली मिर्च और 50 ग्राम टमाटर सॉस डालें। टर्की मांस जोड़ें। सारे मिश्रण को गूंथ लें और क्लिंग फिल्म पर फैला दें।
20 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, फिर पन्नी के साथ लपेटें। 30 मिनट तक बेक करें। निकालें, शेष टमाटर सॉस के साथ छिड़कें और एक और ३० मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। एक बार हो जाने के बाद, रोल 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है और परोसने के लिए तैयार हो जाता है। इस रेसिपी की अच्छी बात यह है कि डिश के ठंडा होने के बाद उसका स्वाद नहीं बदलता है, बल्कि नए स्वाद लेता है।
काली मिर्च के साथ शानदार मिनी रोल
आवश्यक उत्पाद: ½ कप ब्रेडक्रंब, कप मिर्च, कप छाछ, 1 कप प्याज, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस, ज. बारीक कटी हुई तुलसी, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच। डिजॉन सरसों, 1 चम्मच। नमक, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च, 1 कप ल्यूटेनिट्सा।
बनाने की विधि: ओवन को पहले से गरम करो। ब्रेड क्रम्ब्स, मिर्च और छाछ मिलाएं और उन्हें पांच मिनट तक खड़े रहने दें। मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, प्याज को तेल में पाँच मिनट तक नरम होने तक भूनें।
एक बड़े कटोरे में छाछ और तले हुए प्याज के साथ सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं। मिश्रण को आठ छोटे टुकड़ों में बांट लें। उन्हें अपनी पसंद के आकार दें - रोल या बॉल्स में। इन्हें बेकिंग पेपर पर रखें और 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। उन्हें पन्नी से ढक दें। पिछले 10 से पन्नी को हटाते हुए, 30 मिनट तक बेक करें।
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