2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बोटी गोश्त स्टफिंग के साथ एक प्रकार का मीट रोल है, जिसमें उबले अंडे भी शामिल होते हैं, जिन्हें पूरा रखा जाता है। यह मूल रूप से एक हंगेरियन मुख्य व्यंजन है, जो अपने प्रामाणिक स्वरूप और अद्वितीय स्वाद के कारण बुल्गारिया में लोकप्रिय हो गया।
इसमें मुख्य सामग्री कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे, गाजर हैं, और आप इनमें मटर या अचार मिला सकते हैं। अन्य देशों में, इस प्रकार के सॉल्ट रोल को भी जाना जाता है, लेकिन इसमें मशरूम, वाइन, मसाले और भी बहुत कुछ होता है।
के बारे में एक दिलचस्प तथ्य स्टेफ़नी का रोल यह है कि द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान यह सबसे अधिक परोसा जाने वाला व्यंजन था, लेकिन मांस के भंडार में कमी के कारण, नए शाकाहारी संस्करण बनने लगे, जो आज भी तैयार किए जाते हैं।
यह परोसना दिलचस्प है, क्योंकि यह फ्रेंच फ्राइज़ के साथ हो सकता है, और इसकी उपस्थिति के कारण, प्लेट एक कलाकार द्वारा कैनवास की तरह दिखती है। आपके द्वारा परोसी जाने वाली सुंदरता के अलावा, आप उसे पेश करते हैं जो इसे आज़माएगा, और अविश्वसनीय स्वाद।
यह रहा स्टेफ़नी रोल कैसे बनाएं दस सर्विंग्स के लिए पर्याप्त।
हमारे होममेड स्टेफ़नी रोल के लिए हमें जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी वे हैं:
1. कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो
2. अंडे - 5 पीस
3. प्याज - 2 मध्यम आकार के सिर
4. ब्रेड - 2 स्लाइस
5. अचार - 3 टुकड़े
6. गाजर - 3 टुकड़े
7. सेवई - 1 चम्मच
8. नमक - एक चुटकी
9. पीला पनीर - 100/150 ग्राम
10. अजमोद - 1/2 कनेक्शन
स्टेफ़नी रोल कैसे तैयार करें:
गाजर को लगभग 10 मिनट तक उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। अचार के साथ भी ऐसा ही किया जाता है। तीन अंडों को हॉब पर तब तक छोड़ दें जब तक वे मजबूती से पक न जाएं।
अपने कीमा बनाया हुआ मांस नमक और मसाले, भीगी हुई रोटी और बारीक कटा प्याज और अजमोद के साथ मिलाकर तैयार करें। सभी सामग्री और स्वाद को अच्छी तरह मिलाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंथना चाहिए। उसे आराम करने दो।
कीमा बनाया हुआ मांस बेकिंग पेपर या पन्नी पर फैलाएं, जिससे यह आयताकार हो। कीमा बनाया हुआ मांस के शीर्ष पर (चौड़ी तरफ) खीरे और गाजर की व्यवस्था करना शुरू करें। सब कुछ व्यवस्थित करने के बाद, रोल को रोल करना शुरू करें, उसके पहले उबले हुए अंडे पूरी चौड़ाई में डाल दें। दोनों सिरों को अच्छी तरह से दबाएं ताकि पकाते समय वे अलग न हों।
180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालने के बाद, इसे बंद कर दें और गर्म होने पर रोल को कद्दूकस किया हुआ पीला पनीर छिड़क दें, और इसे ठंडा होने तक ओवन में रख दें।
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