2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शायद ही कोई शख्स होगा जिसे पाई पसंद न हो। यह हमारे राष्ट्रीय व्यंजनों का एक व्यंजन है, जो न केवल हमारे लिए, बल्कि सभी बाल्कन देशों के लिए विशिष्ट है। विकल्प असंख्य हैं, नाम भी बदल जाता है जिसके अनुसार प्रायद्वीप पर हम अद्भुत आटा प्रलोभन का प्रयास करते हैं।
तुर्की में, पाई के संस्करण को कहा जाता है ब्यूरेकी. एक अलग फिलिंग वाला प्रसिद्ध पास्ता ब्यूरक नाम से बेचा जाता है। क्लासिक पनीर भरना है, लेकिन यह कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ हो सकता है।
सबसे आम हैं तातार ब्यूरक, जो पनीर और पुदीना से भरा होता है। मुझे वास्तव में पानी का ब्यूरक भी पसंद है, जो शॉर्ट-पके हुए क्रस्ट से बना है, और पनीर, ताजा अजमोद और मक्खन भरना है। ओवन में बेक किया जाता है, और इस नाश्ते का स्वाद बहुत अच्छा होता है।
सिगरेट ब्यूरक बहुत लोकप्रिय है, जिसमें एक सिलेंडर का आकार होता है, और अंदर भराई होती है - सबसे अधिक बार पनीर, कम अक्सर कीमा बनाया हुआ मांस या सब्जियों के साथ। जब फिलिंग पास्ट्रामी और काली मिर्च को जैतून के तेल में पहले से फ्राई किया जाता है, तो उत्पाद को पचंगा ब्यूरक कहा जाता है।
क्या मैं कर सकता हूं घर का बना ब्यूरो बनाने के लिए एक नौसिखिया रसोइया?
पाक कला में महारत की आवश्यकता के बिना ब्यूरक बनाना पूरी तरह से संभव और व्यवहार्य मिशन है।
एक क्लासिक पनीर भरने के साथ एक ब्यूरक के लिए आवश्यक उत्पाद हैं:
500 ग्राम पाई क्रस्ट pie
100 मिलीलीटर तेल
50 ग्राम मक्खन
अंडे - 2 पीसी।
दही - 3 बड़े चम्मच।
एक चुटकी सोडा
बाढ़ के लिए:
अंडे - 3 पीसी।
लीटर ताजा दूध
ब्यूरक स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
एक प्याले में 2 अंडे, पनीर और दही मिलाकर स्टफिंग तैयार की जाती है, जिसमें सोडा को उबालने के लिए रखा जाता है.
पैन के नीचे जहां यह सेंकना होगा द ब्यूरोकी, मक्खन के साथ फैलाएं और 3 पेस्ट्री क्रस्ट की व्यवस्था करें, जिनमें से प्रत्येक तेल के साथ छिड़का हुआ है।
ऊपर से फिलिंग डालें।
उसके बाद 3 पेस्ट्री क्रस्ट और सभी सामग्री व्यवस्थित होने तक फिर से स्टफिंग करें। यह पाई क्रस्ट्स के साथ समाप्त होता है, स्टफिंग नहीं।
तैयार ब्यूरक को पिज़्ज़ा की तरह टुकड़ों में काटा जाता है।
एक पैन में मक्खन को स्टोव पर पिघलाएं और ब्यूरक के ऊपर डालें।
ताजा दूध भरने के लिए अंडे को फेंटें और ब्यूरेक के ऊपर डालें।
लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।
एक गिलास ठंडे केफिर के साथ परोसें।
और अगर आप के दायरे में खुद को डुबोना चाहते हैं स्वादिष्ट ब्यूरो, हमारी गैलरी देखें, जहां हमने सबसे पारंपरिक तुर्की पाई एकत्र की हैं।
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