2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्पंज केक रोल हर परिवार की मेज से परिचित एक क्लासिक मिठाई है। ठेठ में मुख्य सामग्री स्पंज केक रोल के लिए नुस्खा हैं: अंडे, चीनी, आटा, तेल, पाउडर चीनी और वेनिला।
अगर आपने अभी तक यह स्वादिष्ट केक नहीं बनाया है, तो चिंता करने की कोई बात नहीं है। यह बहुत ही आसान और झटपट तैयार हो जाता है। यह अवसर के लिए और अवसर के बिना, विशेष रूप से गर्मी के दिनों के लिए एक आदर्श विकल्प है।
इस लेख में हमने स्पंज केक के लिए एक बेहतरीन रेसिपी तैयार की है, जिसे आप तुरंत घर पर बना सकते हैं और अपने परिवार को खुश कर सकते हैं। खाना पकाने का समय लगभग 1 घंटा 15 मिनट है।
10 टुकड़ों के लिए आवश्यक उत्पाद:
फोटो: मारिया सिमोवा
2 बड़े अंडे;
3 अंडे की जर्दी;
3 प्रोटीन;
200 ग्राम चीनी;
80 मिलीलीटर पानी;
2 चम्मच वेनीला सत्र;
135 ग्राम आटा;
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच प
4 बड़े चम्मच। पिसी चीनी
वेनिला और मस्कारपोन के साथ मलाईदार भरना:
- खाना पकाने की क्रीम के 160 मिलीलीटर;
- 65 ग्राम पाउडर चीनी;
- 225 ग्राम मस्कारपोन पनीर;
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र;
- 100 ग्राम कटा हुआ स्ट्रॉबेरी;
बनाने की विधि:
1. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक पैन में बेकिंग पेपर डालें और कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। रद्द करना।
2. पाउडर चीनी को उसी आकार के दूसरे बेकिंग पेपर पर छिड़कें। रद्द करना।
3. एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी को झाग आने तक फेंटें। धीरे-धीरे लगभग 30 ग्राम चीनी डालें और फिर से फेंटें।
4. एक और बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी और अंडे डालें। 2-3 मिनट के लिए मारो। बची हुई चीनी, पानी और वेनिला डालें और चिकना होने तक हिलाते रहें।
5. मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। मिक्सर से धीमी आंच पर तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण मिक्स न हो जाए। अंडे का सफेद भाग सावधानी से और धीरे-धीरे डालें।
6. इस मिश्रण को तैयार बेकिंग ट्रे में डालें। पहले से गरम ओवन में लगभग 9-12 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। बेकिंग प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना सुनिश्चित करें, क्योंकि 7 मिनट के बाद रोटी जल सकती है।
7. स्पंज केक को ओवन से सावधानी से हटा दें और तुरंत इसे तैयार पेपर पर पाउडर चीनी के साथ पलट दें। दलदल को रोल करें। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
भरने की तैयारी:
1. एक बाउल में क्रीम मिलाएं और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि नरम क्रीम न मिल जाए। पिसी चीनी डालें और फेंटना जारी रखें।
2. एक अन्य कटोरे में, एक स्पैटुला का उपयोग करके, मस्कारपोन चीज़ और वेनिला को फेंटें। ध्यान से और धीरे-धीरे क्रीम डालें और चिकना होने तक सब कुछ मिलाएँ।
3. रेफ्रिजरेट करें।
जब मार्श ठंडा हो जाए तो इसे हल्का सा बेल लें। बेकिंग पेपर निकालें। इसके ऊपर क्रीमी फिलिंग समान रूप से फैलाएं। कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी जैम या अपनी पसंद के फल के साथ छिड़के। फिर से रोल करें। छोड़ना स्पंज केक रोल रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से ठंडा होने तक।
का आनंद लें!
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