2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हर गृहिणी जो अपने घर की देखभाल करना पसंद करती है और उनके लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करके अपने परिवार को खुश करती है, उसने एक से अधिक बार सभी प्रकार की गंधों के साथ एक विशाल बगीचे का सपना देखा है। इस तरह आप व्यंजन में जो कुछ भी डालेंगे वह ताजा होगा, और ताजे मसालों का स्वाद निश्चित रूप से अलग और बेहतर होगा।
वास्तव में, मसालों को उगाना असंभव नहीं है, भले ही आपके पास एक बड़ा और व्यापक बगीचा न हो। उनमें से ज्यादातर गमले में उगाने की अनुमति देते हैं, इसके अलावा, बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और विशेष रूप से मकर नहीं होते हैं। आपको केवल उन्हें पानी देना है।
सकारात्मक बात यह है कि इस तरह आप पूरे साल ताजा सुगंधित मसाले रख सकते हैं, और आपका घर उनके ताजे हरे फूलों से सजाया जाएगा।
1. मेंहदी - मेंहदी का एक विशिष्ट स्वाद होता है जो भुना हुआ मांस, भूमध्य व्यंजन, यहां तक कि दुबला व्यंजन के लिए बहुत उपयुक्त है। आप इसे घर पर उगा सकते हैं और इसके लिए आपको पता होना चाहिए कि ज्यादा ध्यान देने से मसाले थक सकते हैं। क्या यह आदर्श पौधा नहीं है - इसे केवल पानी देने की जरूरत है, और सर्दियों में पानी कम होना चाहिए, और इसे छत या पोर्च पर मत भूलना जब तापमान 5 डिग्री से नीचे चला जाए।
यदि आपका पौधा बहुत लंबा है और आप इसे फैलाना चाहते हैं, तो इसके ऊपर से दस सेंटीमीटर फाड़ दें और उन्हें पानी में डुबो दें। यह जल्द ही जड़ लेगा और रोपण के लिए तैयार हो जाएगा। इसे ताजी हवा में छोड़ दें और जब मिट्टी सूख जाए तो इसे पानी दें।
2. नमकीन - हमारे बल्गेरियाई व्यंजनों में अक्सर इस्तेमाल किया जाता है, ज्यादातर आलू के साथ स्टॉज और व्यंजनों में जोड़ा जाता है, चावल आदि में भी जाता है। इसे उगाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि यह एक बारहमासी पौधा है जिसे बहुत अधिक धूप और चूना पत्थर की मिट्टी की आवश्यकता होती है। पानी जब मिट्टी सूख जाए।
3. तुलसी - यह मसाला पनीर के लिए, पिज्जा या स्पेगेटी के लिए बहुत अच्छा है। इसे सतह से लगभग 1 सेंटीमीटर की दूरी पर बीजों की मदद से लगाया जाता है और इसे केवल पानी देने के लिए नहीं, बल्कि धूप और पानी की जरूरत होती है। सुबह पौधे की टहनियों का छिड़काव करें।
4. अजवायन - इसकी नाजुक सुगंध कई तरह के व्यंजनों पर सूट करती है। इसे उगाना आसान से कहीं अधिक है, यदि आप इसे पानी देना भूल जाते हैं, तो इसे घातक न समझें, लेकिन पूरी तरह से पानी देना बंद न करें। मिट्टी के साथ एक उपयुक्त बर्तन में कुछ बीज डालें, बीजों पर मिट्टी का मिश्रण न डालें। और धैर्य रखें - शुरुआत में थाइम काफी धीरे-धीरे विकसित होता है। सावधानी से पानी दें और बर्तन को एक उज्ज्वल और धूप वाले दक्षिणी स्थान पर रखें। बहुत आर्द्र वातावरण पसंद नहीं करता है।
5. अजवायन - पिज्जा, सॉस, सूप, रोस्ट और स्पेगेटी के स्वाद के लिए उपयुक्त। एक बर्तन में बीज बोएं और पानी कम से कम डालें। वह धूप वाली जगह से प्यार करता है, और सर्दियों में उसे अधिक रोशनी प्रदान करता है।
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