अज्ञात स्पेनिश चीज

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

स्पेनियों को अपने पनीर पर गर्व है, जिनकी संख्या 600 से अधिक प्रजातियां हैं। Idiasabal Spaniards के बीच सबसे प्रसिद्ध चीज़ों में से एक है। यह हार्ड चीज के समूह से है। बहुत कम छेद होते हैं जो छोटे होते हैं। यह उखड़ता नहीं है और इसका स्वाद धुएँ के रंग का होता है।

स्पेन में एक और लोकप्रिय पनीर महोन है। यह मिनोर्का में निर्मित होता है। यह हाथीदांत का रंग है और इसमें कुछ छेद हैं, और इसका छिलका चमकीला नारंगी है। इसका स्वाद तीखा और नमकीन होता है।

स्पेनिश मांचेगो पनीर कठिन है और प्राचीन रोमन काल से बनाया गया है। मांचेगो दृढ़ और सूखा होता है, लेकिन साथ ही चिकना भी होता है। इसके उत्पादन में ला मंच में चरने वाली गायों के दूध का ही उपयोग किया जाता है।

इसका स्वाद मैकाडामिया नट्स के समान होता है और इसमें कारमेल का संकेत होता है। इसकी महक भुने हुए मेमने की याद दिलाती है।

अफ्यूगल पिटू चीज का मतलब होता है गले में आग लगना। यह ताजा चीज के समूह से संबंधित है और अपने बहुत मसालेदार स्वाद के कारण लोकप्रिय है। गर्म मिर्च का उपयोग पनीर को खुद बनाने के लिए किया जाता है और दूध में काटा जाता है, लेकिन अक्सर उन्हें पनीर के छिलके पर रगड़ा जाता है।

इसलिए अफ्यूगल पीटू बहुत गुस्से में है। यह एक एपिस्कोपल मैटर के आकार में है। इसकी पपड़ी नारंगी रंग की होती है, जिसमें सफेद साँचे होते हैं।

माटो ताजा है स्पेनिश पनीर, जो खट्टे स्वाद के साथ पनीर जैसा दिखता है। इसमें कोई नमक नहीं डाला जाता है, यह बर्तनों में उत्पन्न होता है, जिसके कारण इसका विशिष्ट आकार होता है। इसका सेवन शहद और फलों के साथ किया जाता है।

सबसे लोकप्रिय स्पैनिश ब्लू चीज़ कैब्रालेस है। यह गुफाओं में 3 महीने तक पकता है। इसकी छाल को नीले सांचे में घुसने के लिए डंडों से छेदा जाता है, जो कुछ गुफाओं की विशेषता है। जब यह 6 महीने के लिए परिपक्व हो जाता है, तो पनीर पूरी तरह से नीला हो जाता है। पनीर के अंदर अलग-अलग रंगों में कुरकुरे साँचे के धब्बे होते हैं - ग्रे-हरे से बैंगनी तक। इसकी सुगंध फलदार होती है।

पिकोस डी एरोपा ब्लू चीज़ गाय के दूध से बकरी या भेड़ के दूध के साथ बनाया जाता है। यह नीली नसों के साथ व्याप्त है और इसमें तीखी सुगंध और मसालेदार स्वाद है।

क्यूसो डेल मोनसेक पनीर नरम है, एक खुरदरी धब्बेदार परत के साथ जो राख के साथ छिड़का हुआ है। इसे बकरी के दूध से बनाया जाता है। यह पनीर सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है।

सैन साइमन पनीर नरम होता है, नाशपाती या बुलेट के रूप में बेचा जाता है। इसमें लाल-भूरे रंग में एक स्वादिष्ट पॉलिश क्रस्ट है। इसमें एक मजबूत मक्खन जैसा स्वाद होता है।