2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हॉट चॉकलेट का लिक्विड बेस लिक्विड क्रीम, ताजा दूध या पानी हो सकता है। दूध या क्रीम से बनी चॉकलेट ज्यादा स्वादिष्ट होती है, लेकिन इसमें कैलोरी ज्यादा होती है।
सबसे अच्छा विकल्प है कि समान मात्रा में पानी और दूध का उपयोग करें। इस प्रकार, चॉकलेट बेहतर तरीके से घुल जाती है और स्वाद में हल्की और अधिक नाजुक हो जाती है।
हॉट चॉकलेट में आप जो चाहें मिला सकते हैं। जर्दी और क्रीम पेय को घनत्व देते हैं और इसे अधिक संतृप्त बनाते हैं।
शराब और मसाले हॉट चॉकलेट को एक अनोखे स्वाद के साथ संतृप्त करते हैं। कॉन्यैक, रम, लिकर, दालचीनी, वेनिला, अदरक, इलायची, सूखे मेवे और आइसक्रीम चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
हॉट चॉकलेट की तैयारी दो चरणों में की जाती है - पिघलाना और मिलाना। चॉकलेट को बहुत सावधानी से पिघलाना चाहिए और उबलने नहीं देना चाहिए।
सबसे सुरक्षित तरीका पानी के स्नान को पिघलाना है। उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में चॉकलेट के टुकड़ों वाला एक छोटा बर्तन डालें। धीमी आंच पर पिघलाएं और पूरी तरह से पिघलने तक लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।
सावधान रहें कि चॉकलेट में पानी न जाए, क्योंकि यह पार हो जाएगा। चॉकलेट को कभी भी ज्यादा गर्म न करें। यदि आप अंडे की जर्दी के साथ चॉकलेट बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको सावधान रहना चाहिए कि मिश्रण को उबालने न दें।
जर्दी को एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि यह उबल न जाए, क्योंकि यह पार हो जाएगा। प्रयोग करें और हॉट चॉकलेट में वह सब कुछ मिलाएं जो आपको आनंद और आनंद देगा।
सबसे आम हॉट चॉकलेट में केवल 50 ग्राम प्राकृतिक चॉकलेट और 100 मिलीलीटर दूध डालें, जिसमें पसंद के अनुसार गर्म पानी डालें। लेकिन अगर आप स्वाद में सुधार करना चाहते हैं, तो आप अपनी पसंद के मसाले और उत्पाद जोड़ सकते हैं।
4 सर्विंग्स के लिए आपको 150 ग्राम चॉकलेट, 900 मिली दूध, 2 केले, एक चुटकी दालचीनी चाहिए। केले को छीलकर टुकड़ों में काट लें, चॉकलेट को तोड़कर धीमी आंच पर रख दें।
दूध को एक पतली धारा में डालें। लगातार हिलाते रहें, मिश्रण को उबलने न दें। जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए तो आंच से उतार लें।
झाग आने तक मिश्रण को ब्लेंडर में फेंटें। गिलास में डालें और परोसने से पहले दालचीनी छिड़कें। हॉट चॉकलेट परोसते समय आपको मिनरल वाटर भी परोसना चाहिए, क्योंकि इसका स्वाद अक्सर बहुत मीठा और भरपूर होता है।
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