2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गर्म गर्मी के दिनों के लिए आइसक्रीम एक पसंदीदा ठंडा कन्फेक्शनरी व्यंजन है। आज बाजार में आइसक्रीम की बहुत बड़ी वैरायटी मौजूद है।
आइसक्रीम के उत्पादन में 200 से अधिक उत्पादों का उपयोग किया जाता है, इसलिए कई जटिल व्यंजन हैं। आइसक्रीम सबसे अधिक बार मलाईदार होती है, जिसमें 10% से कम वसा और 16% चीनी नहीं होती है, दूध - यह 3.5-4% वसा और 20% तक चीनी होना चाहिए, फल - इसमें दूध नहीं होता है, लेकिन केवल प्राकृतिक रस, फलों की प्यूरी होती है। (20-30%) और चीनी (25-30%), चॉकलेट - में 6% से कम चॉकलेट या 2.5% कोको, अखरोट - 6-10% अखरोट या अन्य नट्स के साथ नहीं होना चाहिए।
क्या आपने पूछा है कि हम आइसक्रीम का आनंद किसको देते हैं? आइसक्रीम की उपस्थिति के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। उनमें से एक के अनुसार, लगभग 5,000 साल पहले प्राचीन चीन में पहली आइसक्रीम दिखाई दी थी। प्रारंभ में, केवल सम्राटों को आइसक्रीम खाने का विशेषाधिकार था।
उनके रसोइयों ने पहाड़ों से बर्फ और बर्फ की स्वादिष्टता, संतरे, नींबू और अनार के बीज, शराब या शहद मिलाया।
जिस शहर में पहली बार आइसक्रीम का उत्पादन और बिक्री हुई थी, वह रोमांटिक पेरिस था। १६७६ में, २५० पेरिस के हलवाई ने एक आइसक्रीम निगम का गठन किया।
एक सदी के बाद, वियना के कन्फेक्शनरों ने आइसक्रीम के लिए विभिन्न व्यंजनों के साथ पहली रसोई की किताब प्रकाशित की - शीर्ष पर क्रीम के साथ आइसक्रीम, और अंदर दालचीनी, वेनिला स्वाद और चेरी लिकर के साथ बूंदा बांदी, नींबू के साथ आइसक्रीम, कड़वा नारंगी के साथ आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी और रसभरी आदि के साथ आइसक्रीम।
आज दुनिया भर में हर तरह की अजीबोगरीब आइसक्रीम बनाई जाती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में एक आइसक्रीम हाउस एवोकैडो और काली मिर्च के साथ आइसक्रीम, बकरी पनीर और अंजीर के साथ आइसक्रीम, भुना हुआ कद्दू, काली चाय और लैवेंडर का अर्क, पीले तरबूज के साथ आइसक्रीम और कैक्टस ब्लॉसम प्रदान करता है।
जापान में, वे गैर-पारंपरिक भी हैं - वे गोमांस जीभ के साथ आइसक्रीम, आलू के साथ आइसक्रीम, ऑक्टोपस या स्क्विड, यहां तक कि मछली के स्वाद के साथ भी परोसते हैं। व्हेल मांस, सलाद पत्ता, लहसुन के साथ आइसक्रीम के बारे में कैसे?
मार्क्विस लॉस काबोस होटल में मेक्सिको में बनी 1,000 डॉलर की अनूठी आइसक्रीम में अल्कोहल मुख्य घटक है। इसका स्वाद शानदार टकीलास प्रीमियम क्लेज़ अज़ुल अल्ट्रा टकीला जैसा है और इसे 24-कैरेट खाने योग्य सोने की छीलन के साथ छिड़का गया है।
आइसक्रीम में बड़ी मात्रा में खनिज, विटामिन ए, बी और ई, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं। जब कोई व्यक्ति आइसक्रीम का सेवन करता है, तो यह खुशी के हार्मोन - सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। इस तरह व्यक्ति अपने मूड में सुधार करता है।
जो महिलाएं अपने फिगर से चिपकी रहती हैं, उन्हें शांत रहना चाहिए और समय-समय पर आइसक्रीम खरीदनी चाहिए, क्योंकि इसे आहार उत्पाद के रूप में देखा जा सकता है - आइसक्रीम में कार्बोहाइड्रेट और वसा शरीर द्वारा आसानी से संसाधित हो जाते हैं।
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