2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कब कद्दू परिपक्व और बाजारों में दिखाई देने का मतलब है कि सर्दी पूरी तरह से आ रही है और हमें अपने शरीर की विटामिन आपूर्ति का ध्यान रखना चाहिए। हैलोवीन से कुछ समय पहले, 26 अक्टूबर को हम मनाते हैं कद्दू का दिन. तो आइए इस बारे में बात करते हैं कि हमारे मेनू में यह गिरावट भोजन क्यों महत्वपूर्ण है और यहां तक कि सर्दियों के लिए कोठरी में कुछ अन्य कद्दू भी रखें।
कद्दू विटामिन से भरपूर होता है और इसका स्वाद सुखद होता है। इसमें विटामिन ए और ई होते हैं, जो झुर्रियों से सक्रिय रूप से लड़ते हैं, और विटामिन के, जो केवल कद्दू में निहित है, रक्त के थक्के जमने में मदद करता है।
दुर्लभ विटामिन टी कि कद्दू में शामिल है इसके अलावा, भारी खाद्य पदार्थों के पाचन की सुविधा, मोटापे को रोकता है। कद्दू में आयरन होता है, जो एनीमिया के साथ-साथ पेक्टिन में मदद करता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
कद्दू में निहित विटामिन डी रिकेट्स से बचाता है, विकास को तेज करता है। इसलिए डॉक्टर बच्चों को कम उम्र में ही कद्दू के सेवन की सलाह देते हैं।
कद्दू में शामिल हैं बीटा-कैरोटीन की एक बड़ी मात्रा, जो आंखों की रोशनी के लिए बेहद उपयोगी है। कद्दू में निहित विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सर्दी और फ्लू से बचाता है।
कद्दू में विटामिन के अलावा सेल्यूलोज भी बहुत अधिक मात्रा में होता है। यह कई गंभीर बीमारियों से बचाता है।
कद्दू के बीज में जिंक होता है। मुट्ठी भर कद्दू के बीज मूड में सुधार करता है। वे कीड़े को दूर करने में भी मदद करते हैं। वे बुखार से लड़ते हैं और अनिद्रा में मदद करते हैं।
इसमें मौजूद जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के लिए धन्यवाद, यह लीवर के एंटीऑक्सीडेंट फ़ंक्शन को बहाल करने में मदद करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार के लिए दिन में आधा गिलास ताजा कद्दू का रस लेने की सलाह दी जाती है। यह गुर्दे और मूत्राशय की पथरी में मदद करता है, रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।
कद्दू के तेल में असंतृप्त वसा, वनस्पति प्रोटीन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण, यह सभी के लिए एक स्वस्थ आहार का हिस्सा बन जाता है।
अन्य सभी फलों या सब्जियों की तरह, और कद्दू उसके नकारात्मक प्रभाव हैं। उदाहरण के लिए, हौसले से निचोड़ा हुआ रस और कच्चा कद्दू गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोगों के साथ-साथ मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी खतरनाक हो सकता है।
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