2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जानना चाहते हैं कि कोलेस्ट्रॉल कम कैसे करें और कैंसर को कैसे रोकें? काला सिरका जवाब है! यह सिरका एशियाई व्यंजनों में एक लोकप्रिय मसाला है, जिसका उपयोग सुशी और अन्य व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में किया जाता है।
ब्राउन राइस विनेगर के रूप में भी जाना जाता है, काला सिरका चीनी और जापानी संस्कृति में टॉनिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह बिना पॉलिश किए चावल के किण्वन द्वारा निर्मित होता है।
1 से 3 साल तक सिरका किण्वन करता है और किण्वन प्रक्रिया के दौरान इसका रंग गहरा हो जाता है, इसकी सुगंध और स्वाद अधिक तीव्र हो जाता है, और अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की सामग्री बढ़ जाती है।
क्योंकि माना जाता है कि काले सिरके के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, चीन और जापान में बहुत से लोग इसे अपने दैनिक आहार के हिस्से के रूप में पीते हैं।
काले सिरके में एसिटिक एसिड रक्त शर्करा या ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए, यह सिरका स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप और धमनी रोग सहित विभिन्न हृदय रोगों पर निवारक प्रभाव डाल सकता है।
यह साइट्रिक एसिड में समृद्ध है, जो चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जो भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है। प्रतिरक्षा और पाचन तंत्र सहित कई प्रणालियाँ ऊर्जा में वृद्धि से लाभान्वित होती हैं।
काले सिरके में पाए जाने वाले उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट कुछ कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि इन एंटीऑक्सिडेंट में फ्री रेडिकल गतिविधि से होने वाले नुकसान को रोकने या ठीक करने की क्षमता हो सकती है। मुक्त कणों से शरीर को होने वाली क्षति कैंसर के विकास में योगदान करती है। विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि इसमें ट्यूमर के विकास को रोकने की क्षमता भी हो सकती है।
माना जाता है कि काले सिरके में मौजूद अमीनो एसिड और अन्य पोषक तत्व रक्त में लैक्टिक एसिड बिल्डअप के प्रभावों से लड़ने में मदद करते हैं। यह बिल्ड-अप थकान और चिड़चिड़ापन का कारण बन सकता है।
रक्त में लैक्टिक एसिड के जमा होने के कारण, आप मांसपेशियों में सूजन से पीड़ित हो सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इस दर्दनाक समस्या से अपनी रक्षा करेंगे, आपको स्वादिष्ट काले सिरके का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता है।
काला सिरका कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इनमें से कुछ पोषक तत्व शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं। यह आपके शरीर में पीएच स्तर को भी संतुलित रखता है।
यह सिरका शरीर में हानिकारक पदार्थों के निर्माण को रोक सकता है और इस प्रकार रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर पट्टिका के गठन को रोकता है।
काला सिरका अक्सर शीर्ष रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह घावों, कीड़े के काटने और बहुत कुछ कीटाणुरहित कर सकता है। इसका उपयोग फ्रैक्चर के इलाज और मोच के कारण होने वाले दर्द से राहत के लिए भी किया जाता है।
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