2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दुविधा का समाधान पहले से ही है: "दूसरा टुकड़ा खाओ या न खाओ" चॉकलेट? ". मख़मली कोको के प्रलोभन के सभी प्रेमियों के लिए अच्छी खबर यूके से आई है। वैज्ञानिकों की एक टीम ने आविष्कार किया चॉकलेट जिसमें से यह भरा नहीं है।
कुछ लोगों को यह लग सकता है कि अलेक्जेंडर फ्लेमिंग द्वारा एंटीबायोटिक दवाओं की खोज की तुलना में यह खोज मानवता के लिए बहुत कम महत्वपूर्ण है, लेकिन मानवता का कोमल आधा लंबे समय तक बहस कर सकता है।
कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय, यूके में विकसित चॉकलेट पारंपरिक उत्पाद से रंग और स्वाद में लगभग अलग नहीं है। फिर स्वादिष्ट स्वादिष्टता का रहस्य कहाँ है?
डॉ. स्टीफन बोप के नेतृत्व में वैज्ञानिकों की टीम ने चॉकलेट में वसा की मात्रा को आधा करने में कामयाबी हासिल की है। इस उद्देश्य के लिए, उन्होंने कोको और दूध वसा को आहार फलों के रस से बदल दिया।
स्वयंसेवक जिन्होंने नए के स्वाद का परीक्षण करने का कठिन कार्य किया चॉकलेट, इसके परिष्कृत स्वाद से मोहित हो गए जो तालू को सहलाते हैं। कुछ ने यह भी सोचा कि यह बहुत प्यारा था।
"पानी या विटामिन सी जोड़ने से चॉकलेट के स्वाद को समायोजित करने में मदद मिलेगी ताकि यह सभी उपभोक्ता वरीयताओं को पूरा कर सके" - ब्रिटिश विशेषज्ञ बताते हैं और कहते हैं - "हम केवल उम्मीद कर सकते हैं कि खाद्य उद्योग को लाभ होगा। हमने जो परिणाम हासिल किए हैं उससे।"
डॉ बोप द्वारा विकसित चॉकलेट के आहार गुण इसके एकमात्र फायदे से बहुत दूर हैं। अभिनव उत्पाद में एक नया पदार्थ कोको-लाइकोसोम जोड़ा गया है, जो भूख को दबाने और फ्लेवनॉल्स के अवशोषण को 20 गुना तक तेज करने की क्षमता रखता है।
फ्लेवनॉल्स के अलावा, ब्रिटिश विशेषज्ञों द्वारा खोजा गया चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है। इन दोनों पदार्थों की सहक्रियात्मक क्रिया ऑक्सीजन के साथ रक्त की बेहतर संतृप्ति की ओर ले जाती है, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देती है और दिल के दौरे या स्ट्रोक के जोखिम को कम करती है। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, आप मखमली चमड़े का आनंद लेंगे।
डॉ. स्टीफन बोप की टीम द्वारा विकसित यह स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। पहले से सूचीबद्ध गुणों के अलावा, आहार चॉकलेट इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसका सेवन पाचन में सहायता करता है। अपने स्वास्थ्य की चिंता किए बिना मीठे प्रलोभन में लिप्त होने का एक और कारण।
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