2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
"एक बरसात के दिन के लिए बचाओ" एक पुराने विचार को पढ़ता है जो आज सच है। अपने भोजन का भंडारण न केवल आपको स्टोर में अनावश्यक यात्राओं से बचाता है, बल्कि संकट के समय में आपको पर्याप्त प्रावधान भी देता है। भोजन का भंडारण करते समय आपको कुछ बुनियादी बातों का ध्यान रखना चाहिए। यदि आपके प्रावधान खराब हो जाते हैं तो बचत का पूरा लक्ष्य विफल हो जाएगा। निम्नलिखित टिप्स आपको दिखाएंगे कि अपने भोजन को कैसे स्टोर किया जाए।
क्या स्टोर करें?
केवल उन्हीं खाद्य पदार्थों को स्टोर करें जिन्हें आप खाना पसंद करते हैं। जो चीजें आपको पसंद नहीं हैं, उन्हें रखने का कोई मतलब नहीं है। गेहूं, चावल, तेल, चीनी, दूध पाउडर, शहद, आदि। आमतौर पर ऐसी चीजें होती हैं जिन्हें अक्सर व्यंजनों में शामिल किया जाता है। इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास हमेशा उनमें से पर्याप्त है। मात्रा घर में रहने वाले लोगों की संख्या और उस अवधि पर निर्भर करती है जिसके लिए आप उन्हें रखना चाहते हैं। धातु के डिब्बे में पैक किए गए सूखे मेवे लंबे समय तक भंडारण के लिए अच्छे होते हैं।
यदि आप डिब्बाबंद या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का स्टॉक करना चाहते हैं, तो उन्हें खरीदते समय हमेशा सावधान रहें और सुनिश्चित करें कि उनकी टोपी किसी अन्य तरीके से धँसी या क्षतिग्रस्त नहीं है। निर्माण की तारीख की जाँच करें। एसिड युक्त (जैसे टमाटर का सूप, जो केवल 18 महीने तक चल सकता है) को छोड़कर सूप को कमरे के तापमान पर 5 साल तक सफलतापूर्वक संग्रहीत किया जा सकता है।
भंडारण युक्तियाँ
अपने भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, आपको विशेष भंडारण प्रथाओं से खुद को परिचित करना होगा।
• गेहूँ, चावल, अनाज, बीज और बीन्स को प्लास्टिक के बड़े कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए। आप इन्हें पेंट स्टोर से खरीद सकते हैं।
• इस्तेमाल किए गए कंटेनरों को स्टोर करने से बचें, क्योंकि उनमें पिछले खाद्य पदार्थों के अणु हो सकते हैं जो नए को खराब कर देंगे।
• अनाज को कीड़ों से बचाने के लिए सूखी बर्फ का एक टुकड़ा डालें या कुछ तेज पत्ते डालें।
• प्लास्टिक की बाल्टियों को सुखाकर, कोठरी में या रसोई की अलमारी में रखें।
• सुनिश्चित करें कि कंटेनर कसकर बंद है और कोई हवा प्रवेश नहीं करती है।
• मांस या डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों को हमेशा जमे रहना चाहिए।
• जमे हुए भोजन को उपयुक्त तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए।
• कभी भी डीफ़्रॉस्ट न करें और फिर भोजन को फिर से फ्रीज न करें, क्योंकि इससे बैक्टीरिया बनेंगे।
• तैयार खाद्य पदार्थ जैसे ब्रेड और फल केवल थोड़े समय के लिए ही संग्रहीत किए जा सकते हैं।
• समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों का सेवन या भंडारण न करें।
आपातकालीन खाद्य भंडारण
आपात स्थिति बिना किसी चेतावनी के आती है, इसलिए आपको ऐसी स्थितियों के लिए हमेशा तैयार रहना चाहिए। आपको जिन चीजों की जरूरत है उनमें मिल्क पाउडर, ब्रेड, चीनी, मक्खन और बहुत कुछ शामिल होना चाहिए।
इन स्टॉक को हमेशा रिन्यू करें ताकि इनका कंटेंट खराब न हो। जिन क्षेत्रों में अक्सर प्राकृतिक आपदाएँ आती हैं, वहाँ रहने वाले लोगों को हमेशा ऐसा भोजन उपलब्ध होना चाहिए।
अपने भोजन को सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें। यदि आप लंबे समय तक बिजली से बाहर निकलते हैं, तो पहले रेफ्रिजरेटर से और फिर फ्रीजर से चीजों का उपभोग करें। और सबसे महत्वपूर्ण बात - संकट में, अपने पड़ोसी के साथ अतिरिक्त भोजन साझा करना कभी न भूलें।
सिफारिश की:
सर्दियों में सब्जियों को कैसे स्टोर करें
पूरे साल ताजी सब्जियों का आनंद लेने के लिए, आपको उन्हें एक विशेष तरीके से स्टोर करना होगा। जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो उनमें मौजूद मूल्यवान पदार्थ नष्ट नहीं होते हैं। अधिकांश सब्जियों में लगभग 75 से 97 प्रतिशत पानी होता है, और उस पानी के कम से कम 7 प्रतिशत के नुकसान से अनिवार्य रूप से मुरझा जाता है, इसलिए सब्जियां अपना सुंदर स्वरूप और पोषण मूल्य खो देती हैं। यह रोगाणुओं को जल्दी से गुणा करने में भी मदद करता है। सर्दियों में सब्जियों को ठीक से स्टोर करने के लिए, आ
मसल्स और स्क्विड को कैसे स्टोर करें?
समुद्र के स्वादिष्ट रसदार उपहार - मसल्स और स्क्विड - किसी भी टेबल के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। मसल्स या स्क्विड चुनते समय जो जमे हुए नहीं होते हैं, आपको उनकी ताजगी पर ध्यान देना चाहिए। उन्हें ताजा दिखना चाहिए, कोई अप्रिय गंध नहीं होना चाहिए और उस स्टोर से होना चाहिए जहां आपने दूसरी बार समुद्री भोजन खरीदा हो और आप संतुष्ट हों। जमे हुए उत्पादों को पैकेजिंग में होना चाहिए जो क्षतिग्रस्त नहीं है - यहां तक कि थोड़ा सा भी आंसू उत्पादों की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाएगा।
व्यंजन कैसे ठीक करें और खाना पकाने की गलतियों को कैसे रोकें?
यहां तक कि अनुभवी शेफ भी पकवान की तैयारी को भ्रमित कर सकते हैं। हम व्यंजन कैसे ठीक कर सकते हैं? पकवान अधिक नमक वाला है जब हमने खाना पकाने के दौरान पकवान की कोशिश नहीं की है और जब हम इसे "आंख से" सीजन करते हैं, तो हम पकवान को ओवरसाल्ट कर सकते हैं। जब ये सॉस, स्ट्यू या सूप हों, तो हम पानी मिला सकते हैं। यदि पकवान अनुमति देता है, तो हम इसमें छिलके और कटे हुए आलू डालते हैं, जिन्हें हम पकवान में उबालने देते हैं और कुछ अतिरिक्त नमक सोख लेते हैं। भोजन मे
एक बार में 1 किलो खाना कैसे खाएं और वजन कैसे कम करें?
अकल्पनीय रूप से लोकप्रिय सिद्धांत के विपरीत कि एक अलग आहार से वजन कम होता है, बल्गेरियाई पोषण विशेषज्ञों के एक समूह का दावा है कि संतुलित आहार का वजन घटाने पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है। वसा पिघलने के क्षेत्र के विशेषज्ञ यहां तक मानते हैं कि एक किलोग्राम और डेढ़ किलोग्राम भोजन का सेवन बिल्कुल सामान्य है। बेशक, पोषक तत्वों की इस मात्रा को सावधानी से चुना जाना चाहिए और इसमें शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ शामिल हैं, बिना उन्हें ज़्यादा किए। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, एक किलो भ
एक अच्छा एवोकैडो कैसे जानें और इसे कैसे स्टोर करें
एवोकैडो मोनोअनसैचुरेटेड एसिड से भरपूर होते हैं, जो आपको धड़ में वसा से लड़ने में मदद करते हैं, जो बदले में हृदय रोग का खतरा पैदा करता है। इसके अलावा, एवोकैडो पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, प्रोटीन, विटामिन बी 6, के और ई में उच्च होते हैं। अनुशंसित मात्रा प्रति दिन आधे से अधिक एवोकैडो नहीं है। अन्य फलों और सब्जियों के विपरीत, एवोकैडो को अधिक भद्दा और स्थिर दिखने की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि वे वास्तव में अच्छे हैं। अच्छे, दृढ़, दृढ़ और हरे फल कच्चे हैं और उन
