2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मिर्च का मौसम आने पर हम सभी खुश होते हैं, जिसे आमतौर पर गांवों में सिर्फ काली मिर्च कहा जाता है। सबसे अच्छी मिर्च गर्मियों और शरद ऋतु में उपलब्ध हैं, इस पर निर्भर करता है कि आप बुल्गारिया के किस हिस्से में उन्हें खरीदते हैं या इससे भी बेहतर - आप उन्हें खुद उगाते हैं।
लेकिन मिर्च बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत उपयोगी भी होती है। निम्नलिखित पंक्तियों में हम आपको प्रकट करेंगे आपको नियमित रूप से मिर्च क्यों खानी चाहिए.
मिर्च विटामिन ए, बी विटामिन, विटामिन सी और विटामिन ई में बहुत समृद्ध हैं। दिलचस्प बात यह है कि हालांकि हम हमेशा खट्टे फलों के बारे में बात करते हैं, जो विटामिन सी में भी समृद्ध होते हैं, यह मिर्च में अधिक केंद्रित होता है, जो कि उनकी समृद्धि के मामले में विटामिन सी, उन्हें नींबू या अजमोद से काफी आगे रखता है, जिन्हें इस संबंध में अग्रणी कहा जाता है।
अधिकांश विटामिन सी लाल और नारंगी मिर्च में पाया जाता है, और आप शायद जानते हैं कि विटामिन सी, एक महान एंटीऑक्सीडेंट होने के अलावा और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, लोहे के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है, यानी। वे एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए भी आदर्श भोजन हैं।
लाल मिर्च भरपूर होती है कैप्साइसिन - एक पदार्थ जो हमारे फेफड़ों और हृदय के स्वास्थ्य के लिए कड़ी मेहनत करता है। यह हमारे पाचन तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है, जिसके कारण नियमित रूप से मिर्च खाने की सलाह दी जाती है आहार के दौरान वजन कम करने के लिए।
गर्म मिर्च में Capsaicin भी बड़ी मात्रा में पाया जाता है, इसलिए अगर आपको गर्म मिर्च पसंद है, तो झिझकें नहीं और नियमित रूप से गर्म मिर्च का सेवन करें।
आप लाल मिर्च का रस भी बना सकते हैं क्योंकि यह आपके बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य का ख्याल रखेगा।
अब तक कही गई हर बात पूरी ताकत से घरेलू मिर्च पर लागू होती है। वे मिर्च जो गांवों में उगाई जाती हैं और जिन्हें आप आमतौर पर सड़क किनारे स्टालों से खरीद सकते हैं।
साल भर दुकानों में बेची जाने वाली मिर्च मुख्य रूप से ग्रीस, तुर्की, मैसेडोनिया, इटली, स्पेन और जॉर्डन (शीतकालीन मिर्च) से आयात की जाती हैं, जिन्हें बेहतर पैदावार के लिए और बेहतर व्यापार हासिल करने के लिए कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है। रासायनिक उपचार।
अकेले २०२० की शुरुआत में, बल्गेरियाई बाजार से ३० टन से अधिक ऐसे उत्पादों को वापस ले लिया गया था, लेकिन यह आपके लिए बहुत स्पष्ट होना चाहिए कि हर आयातित उत्पाद की निगरानी नहीं की जा सकती है।
केवल हमारे मिर्च का उपयोग करें, जिसे आप सर्दियों के लिए अलग-अलग तरीकों से स्टोर कर सकते हैं - जमे हुए, सूखे या डिब्बाबंद। आप भरोसा कर सकते हैं मिर्च के स्वास्थ्य लाभ और पूरे साल इनका सेवन करें!
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