2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
खमीर एक जैविक उत्पाद है। इसमें तथाकथित खमीर होता है। वातावरण के गर्म होने पर यीस्ट बहुत तेजी से बढ़ता है। जब चीनी को यीस्ट में मिलाया जाता है, तो यह यीस्ट के साथ परस्पर क्रिया करके एल्कोहल बनाता है। परिणामस्वरूप अल्कोहल बेकिंग के दौरान वाष्पित हो जाता है।
खुदरा श्रृंखलाओं में, खमीर ताजा और सूखा रूप में उपलब्ध है। सूखा खमीर एक प्रकार का खमीर उठाने वाला एजेंट है।
सूखा खमीर 1960 के दशक के उत्तरार्ध से जाना जाता है। इसे स्टोर करना आसान है, इसकी लंबी शेल्फ लाइफ है और यह अत्यधिक सक्रिय है। इसके उत्पादन के पहले और दूसरे वर्ष में शुष्क खमीर की गतिविधि में लगभग 15 प्रतिशत की कमी आई है।
सूखे खमीर का पैकेज खोलने के बाद एक दिन के भीतर उपयोग करना अच्छा होता है। इसे ज्यादा देर तक खुला नहीं बैठना चाहिए।
शुष्क खमीर में प्रयोग किया जाता है:
1. बागवानी - इसमें मौजूद यीस्ट प्रोटीन से भरपूर होता है। इनमें ट्रेस तत्व, खनिज और कार्बनिक लोहा होते हैं।
पौधे का खमीर किसमें मदद करता है:
- विकास को उत्तेजित करता है;
- लाभकारी बैक्टीरिया का एक स्रोत है;
- खमीर पर फ़ीड करने वाले पौधे अधिक टिकाऊ होते हैं;
- इस प्रकार का पोषण फूलों, स्ट्रॉबेरी और फलों की प्रजातियों के लिए उपयोगी है;
- जड़ों के गठन को सक्रिय करता है;
- सूखे खमीर वाले फूलों के मामले में, प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक फूलना देखा जाता है।
2. सौंदर्य प्रसाधन - विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री के कारण, सूखे खमीर का उपयोग कायाकल्प के कॉस्मेटिक साधन के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न चेहरे और बालों के मास्क बनाने के लिए किया जाता है।
3. सूखे खमीर से अलग-अलग ब्रेड और मिठाइयाँ बनाई जाती हैं।
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