2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि अब तक आप रेड या व्हाइट वाइन ऑर्डर करने में झिझकते रहे हैं, तो वाइनमेकर्स ने मादक पेय पदार्थों के बीच अपने नवीनतम इनोवेशन के साथ दुविधा से बाहर निकलने का रास्ता खोज लिया है - नारंगी शराब.
यह सफेद और रेड वाइन के बीच एकदम सही संयोजन है, ब्रिटिश इंडिपेंडेंट की रिपोर्ट करता है। ऑरेंज वाइन का रंग सफेद की तुलना में अधिक समृद्ध और रेड वाइन की तुलना में हल्का होता है।
इसका रंग डार्क एम्बर और सैल्मन के बीच भिन्न होता है, जो इसके उत्पादन में प्रयुक्त अंगूर की किस्मों पर निर्भर करता है।
ऑरेंज वाइन मुख्य रूप से सफेद अंगूर से बनाई जाती है, लेकिन व्हाइट वाइन के विपरीत, जहां फलों से रस लेने से पहले अंगूर अलग हो जाते हैं, उन्हें ऑरेंज वाइन के लिए छोड़ दिया जाता है।
इस तरह वाइन में टैनिन बढ़ जाता है, लेकिन फिर से इसका स्वाद और सुगंध रेड वाइन की तरह तीव्र नहीं होता है। टैनिन की अधिक मात्रा वाइन के रंग को गहरा कर देती है और इसे अधिक दखल देने वाला स्वाद देती है।
अंगूर शराब का एक बिल्कुल नया स्वाद और रंग बनाते हैं और उन लोगों की समस्या का समाधान करते हैं जो सफेद और लाल शराब के बीच एक मध्यम विकल्प की तलाश में हैं।
वर्तमान में largest की सबसे बड़ी मात्रा नारंगी शराब जॉर्जिया, इटली, स्लोवेनिया, क्रोएशिया, फ्रांस, न्यूजीलैंड और कैलिफोर्निया में उत्पादित होते हैं।
नई शराब के उत्पादन में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली अंगूर की किस्म पिनोट ग्रिस है, लेकिन कुछ वाइन निर्माता मोटे चारदोनाय को पसंद करते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, ऑरेंज वाइन सभी प्रकार के पनीर के साथ-साथ भारतीय और मोरक्कन व्यंजनों के विदेशी व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलती है।
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