2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आपने इटली में वाइन टूरिज्म पर जाने का फैसला किया है, तो यह पहले से पता लगाना अच्छा है कि आप किस क्षेत्र को लक्षित कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए इतालवी वाइन के बीच सर्वश्रेष्ठ वाइनमेकर और ब्रांड कौन से हैं।
उत्तर पश्चिमी इटली: यहां आपको हर जगह दाख की बारियां दिखाई देंगी, लेकिन सबसे अच्छी वाइन पीडमोंट से हैं और विशेष रूप से लाल, बरोलो और बारबरेस्को के वाइन सेलर से समृद्ध सुगंध वाली वाइन, जो नेबियोलो किस्म से उत्पादित की जाती हैं। वाइनमेकिंग में सदियों पुरानी परंपराओं को संरक्षित करते हुए, उनके सभी ब्रांड आधुनिक तकनीक द्वारा निर्मित होते हैं।
रोज़मर्रा की हल्की वाइन जो स्थानीय व्यंजनों के अनुकूल हैं, वे हैं बारबेरा और डोल्सेटो, और पीडमोंट की असली विशेषता तथाकथित स्पुमांटे हैं, जो शैंपेन किस्म की एक स्पार्कलिंग वाइन है, जिसे विशेष अवसरों पर पिया जाता है, जैसे कि जन्मदिन का उत्सव, शादियों और बपतिस्मा।
पूर्वोत्तर इटली: यहां बड़ी संख्या में रोजमर्रा की वाइन का उत्पादन किया जाता है - सफेद, लाल और गुलाबी। यदि आप सफेद शराब के प्रशंसक हैं, तो आप बेहतर तरीके से बियान्को डि कस्टोज़ा (जूनी ब्लैंक, गार्गनेगा, ट्रेबियनो की किस्मों से) को प्रसिद्ध नहीं सोवे के सामने (गार्गनेगा, पिनोट ग्रिस, शारदोन्नय और ट्रेबियानो / ट्रेबियानो डी सोवे (वर्डिकचियो से) आज़मा सकते हैं।))। लेकिन सोवे को पूरी तरह से बाहर न करें, क्योंकि पिएरोपन और एंसेलमी ब्रांड, जो एक ही इतालवी अंगूर की किस्मों से बने हैं, बिल्कुल भी खराब नहीं हैं।
सबसे अच्छी सफेद वाइन फ्रूली क्षेत्र से आती है, जहां पिनोट ग्रिस, मर्लोट, कैबरनेट और शारदोन्नय का उत्पादन करने वाले साइकोपेट्टो, पुइआट्टी, ग्रेवनर और जर्मेन जैसे वाइनमेकर्स को व्हाइट और रेड वाइन के कुछ बेहतरीन उत्पादक माना जाता है।
मध्य इटली: और यहाँ आपको हर जगह लताएँ दिखाई देंगी - टस्कनी से लेकर एमिलिया-रोमाना तक। सबसे अच्छी वाइन को टस्कनी के क्षेत्र की वाइन माना जाएगा और विशेष रूप से वाइन ब्रुनेलो डि मोंटेलपुसियानो (10)% सांगियोवेसे), चियांटी क्लासिको (चियांटी) और विनो नोबेल डि मोंटेपुलसियानो (कैनागियोलो)। सबसे आम बेल की किस्मों में लाल सांगियोसे अंगूर हैं, और शराब की किस्मों में सफेद शारदोन्नय और लाल कैबरनेट सॉविनन हैं।
दक्षिण इटली: यहां अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग की परंपराएं कांस्य युग की हैं और यह धूप पहाड़ी इलाके और अच्छी प्राकृतिक परिस्थितियों के कारण है। पुगलिया, उदाहरण के लिए, किसी भी अन्य इतालवी क्षेत्र की तुलना में सबसे अधिक शराब का उत्पादन करता है, लेकिन दक्षिणी इटली में सिसिली वाइन को सर्वश्रेष्ठ माना जाता है।
सबसे लोकप्रिय विजेताओं में कोर्वो (पिनोट ग्रिस, पिनोट नोयर, नीरो डी'वोला, मस्कट), रेगेली (नीरो डी'वोला, आदि), रैपिटला और डोनाफुगाटा (कताराटो, विग्नियर, शारदोन्नय और अन्य स्थानीय किस्में) हैं। उदाहरण के लिए, मार्सला लिकर वाइन, जो सिसिली में भी बनाई जाती है, एडमिरल नेल्सन की पसंदीदा थी, जिन्होंने इसे 18 वीं शताब्दी में पूरे यूरोप में लोकप्रिय बनाया।
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