2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पिज्जा शायद सबसे लोकप्रिय इतालवी व्यंजन है जो दुनिया भर में सफलता प्राप्त कर रहा है। पिज़्ज़ा को युवा और बूढ़े लोगों के लिए सबसे लोकप्रिय भोजन बनाने वाले मुख्य कारकों में से एक इसकी तैयार करने में आसान और हमेशा अलग होने की क्षमता है।
एक और फायदा जो हम इसके बारे में बहुत प्यार करते हैं, वह यह है कि यह सस्ती है और आपके पास इतालवी विशेषता में शामिल होने का सौभाग्य नहीं है।
हालाँकि आज पिज़्ज़ा की हज़ारों किस्में हैं, सबसे स्वादिष्ट इटली में रहेगा, जहाँ इसे सदियों पहले प्राचीन रोमियों ने बनाया था।
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि कई इतालवी स्वामी पिज्जा में दर्जनों अलग-अलग सामग्री डालने की मंजूरी नहीं देते हैं, क्योंकि यह पास्ता के जादू को खराब कर देता है। उदाहरण के लिए, इटली में कहीं भी आपको अनानास पिज्जा नहीं मिलेगा, क्योंकि यह एक अखिल अमेरिकी किस्म है।
इसके अलावा, इतालवी में "पेपरोनी" का अर्थ है मिर्च। इसलिए, यदि आप इटली में हैं और ऐसा पिज्जा ऑर्डर करते हैं, तो वेटर "मिर्च" सुनेगा और किसी भी स्थिति में आपके लिए बेकन पेपरोनी सलामी वाला पिज्जा नहीं लाएगा, क्योंकि ऐसी कोई चीज नहीं है। यहाँ इटली में सबसे लोकप्रिय पिज्जा हैं जो निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल हैं।
1. पिज्जा मार्गरीटा
"मार्गरीटा" पिज्जा की एक क्लासिक किस्म है, जो अपेक्षाकृत कम सामग्री के साथ तैयार की जाती है - टमाटर, परमेसन, मोज़ेरेला, लहसुन के ताजा स्लाइस। अन्य किस्मों की तुलना में इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण इटालियंस इसे पसंद करते हैं। यह पारंपरिक रूप से लकड़ी के साथ ओवन में बेक किया जाता है।
2. पिज्जा नियति
यह सबसे प्रामाणिक है और इसे पिज्जा - नेपल्स की मातृभूमि में बनाया गया था। टमाटर, लहसुन, तुलसी, अजवायन, मोज़ेरेला और एन्कोवीज़ शामिल हैं - क्षेत्र के विशिष्ट उत्पाद।
3. पिज्जा क्वाट्रो फॉर्मैगी
अनुवादित, इसके नाम का अर्थ है "चार चीज" और इसमें टमाटर सॉस, मोज़ेरेला, परमेसन, गोरगोज़ोला और प्रोवोलोन के अलावा शामिल हैं। अंत में, खत्म करने के लिए, जैतून के तेल की एक पतली धारा छिड़कें।
4. पिज्जा के साथ prosciutto
जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, इस पिज्जा में न केवल टमाटर और जैतून का तेल होता है, बल्कि इटली में लोकप्रिय "प्रोसियुट्टो" हैम भी होता है। इतालवी पनीर भी जोड़ा जाता है, और इसे रिकोटा होने की सिफारिश की जाती है।
हालांकि, इसे अक्सर मोज़ेरेला द्वारा अधिक लोकप्रिय और किफायती के रूप में बदल दिया जाता है। इटली के कुछ हिस्सों में वे ताजा अरुगुला पत्तियों के साथ सामग्री के समृद्ध स्वाद के पूरक हैं।
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