2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जो बड़ों और बच्चों को बहुत पसंद आता है। यह कुछ प्रकार की सब्जियों से बनाया जाता है और खासकर सर्दियों में यह बहुत उपयोगी होता है क्योंकि यह विटामिन से भर देता है।
यदि पुलाव आपके परिवार का पसंदीदा व्यंजन है, तो आप इस व्यंजन को तैयार करने में मदद करने के लिए आसानी से सर्दियों का व्यंजन बना सकते हैं।
सब्जियों को डिब्बाबंद करने के तरीके पुलाव दो हैं - ठंड और नसबंदी। सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि सर्दियों के लिए उन्हें संरक्षित करने के लिए पुलाव किन सब्जियों से बना है।
पुलाव में टमाटर, बैंगन, मिर्च, भिंडी, गाजर, हरी बीन्स और हरे मसाले होते हैं। यदि आप फ्रीजर में पुलाव के लिए सब्जी का मिश्रण जमा करना पसंद करते हैं, तो प्रत्येक सब्जी का एक पाउंड खरीदें।
सब्जियों को भागों में ब्लांच करें, पहले से टुकड़ों में काट लें। ब्लांच करने के बाद, ठंडा होने के लिए छोड़ दें और ट्रे में व्यवस्थित करें ताकि सब्जियां स्पर्श न करें।
उबली हुई सब्जियों को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि वे थोड़ी सख्त हो जाएं, फिर ट्रे को हटा दें और सब्जी पुलाव मिश्रण के कुछ पाउच बना लें। यह उन्हें क्रीजिंग से बचाता है।
जब आपको इनकी जरूरत हो तो इन्हें उस पैन में फ्रोजन कर दें जिसमें आप पुलाव पकाएंगे। हरे मसालों को काटिये और छोटे बक्सों या पाउच में उन हिस्सों में जमा करें जिनकी आपको आवश्यकता होगी पुलाव.
सब्जियों के जार बनाने के लिए पुलाव, मिर्च काट लें, पहले बीज से साफ किया। टमाटर और बैंगन को भी काट लें, जिस पर आपने डंठल हटा दिया है।
आप बैंगन को नमक के साथ पहले से छिड़क सकते हैं और कड़वाहट को दूर करने के लिए आधे घंटे के बाद निचोड़ सकते हैं। भिंडी और बीन्स के मोटे भाग निकाल लें। उन्हें टुकड़ों में काट लें।
कैसरोल के लिए बची हुई सब्जियां काट लें. सब्जियों को जार में समान रूप से रखकर व्यवस्थित करें। भिंडी के ऊपर होना अच्छा है ताकि वह कुचले नहीं। जार में एक चुटकी कटा हुआ अजमोद डालें।
कटे टमाटर के साथ बूंदा बांदी। फिर जार को लगभग एक घंटे के लिए स्टरलाइज़ करें, हटा दें और उल्टा कर दें।
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पुलाव के लिए सब्जियां फ्रीज करें
यदि आप सर्दियों में घर के बने पुलाव का आनंद लेना चाहते हैं, तो गर्मियों और शरद ऋतु में सब्जियों को फ्रीज करें, जिससे आप आसानी से और जल्दी से इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार कर सकते हैं। तो आप इसे अपने परिवार या मेहमानों के लिए कभी भी बना सकते हैं.
पुलाव - कैसे उपयोग करें?
हम अक्सर गलती से सोचते हैं कि पुलाव या अन्य मिट्टी के बर्तन एक बल्गेरियाई या कम से कम एक बाल्कन आविष्कार है। अपने राष्ट्रीय गौरव या आत्मविश्वास को एक डिग्री कम करने के जोखिम पर हम आपको बताएंगे कि वास्तव में प्राचीन रोम में ऐसे जहाजों का उपयोग किया जाता था। लेकिन शायद सबसे बुरी बात यह है कि इनका आविष्कार किसने और कब किया, हम भी शायद ही कभी इनका इस्तेमाल करते हैं। और जैसा कि कहा जाता है, पुलाव में आप जो भी कूड़ा-कचरा भरते हैं, उसमें पकाए गए व्यंजन से ज्यादा बढ़िया व्यंजन श
कैसे एक पुलाव पकाने के लिए
पुलाव एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे वास्तव में स्वादिष्ट बनने के लिए कई उत्पादों की आवश्यकता होती है। आप उपवास कर सकते हैं पुलाव या मांस के साथ। आइए पहले दुबला पकवान देखें और इसमें क्या शामिल है, और फिर हम टुकड़ों वाले पर ध्यान देंगे। लीन स्टू को आमतौर पर अधिक उत्पाद बनाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। शायद इसलिए इसे तैयार करना मुश्किल माना जाता है। अक्सर यह कहा जाता है कि दुबले व्यंजन बनाना बहुत मुश्किल होता है और हर कोई नहीं बना सकता। मांस और मांसहीन दोनों प्रकार
पुलाव के लिए उपयुक्त मसाले
पुलाव हमारी मेज के लिए एक पारंपरिक विनम्रता है। इसे बेहतर स्वाद और सुगंध देने के लिए आप कई तरह की सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। पारंपरिक पुलाव निम्नलिखित मसालों से बनाया जाता है - अजवायन के फूल, अजवायन, नमकीन, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और नमक। मसालों की मात्रा आपके स्वाद पर निर्भर करती है - आमतौर पर 1 चम्मच। क्लासिक रेसिपी में हमेशा पहले से तैयार पुलाव के ऊपर अजमोद शामिल होता है। पकवान को अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए ताजा होने की सिफारिश की जाती है। कुछ व्यंजन
पुलाव बनाने के टिप्स और नियम
पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जिसे दुबला और मांस के साथ पकाया जा सकता है। पुलाव को स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना आवश्यक है। पुलाव का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा उत्पाद हैं - यदि आप एक दुबला पकवान बनाने का फैसला करते हैं, तो आपको बहुत सारी सब्जियां डालनी होंगी - आलू, गाजर, प्याज, हरी बीन्स, मिर्च, बैंगन, तोरी, टमाटर, अजवाइन, अजमोद और पूरे इस वनस्पति उद्यान के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण अतिरिक्त - भिंडी। स्वादिष्ट दुबले पुलाव का राज मसालों और सब्जियों में है,
