2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पुलाव एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे वास्तव में स्वादिष्ट बनने के लिए कई उत्पादों की आवश्यकता होती है। आप उपवास कर सकते हैं पुलाव या मांस के साथ। आइए पहले दुबला पकवान देखें और इसमें क्या शामिल है, और फिर हम टुकड़ों वाले पर ध्यान देंगे।
लीन स्टू को आमतौर पर अधिक उत्पाद बनाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। शायद इसलिए इसे तैयार करना मुश्किल माना जाता है। अक्सर यह कहा जाता है कि दुबले व्यंजन बनाना बहुत मुश्किल होता है और हर कोई नहीं बना सकता। मांस और मांसहीन दोनों प्रकार के व्यंजनों के लिए कठिन और आसान व्यंजन हैं।
इस सोच के साथ शुरुआत न करें कि दुबला पुलाव तैयार करना आपके लिए असंभव काम है। यदि आप चाहते हैं कि पकवान वास्तव में स्वादिष्ट हो तो आपको विभिन्न प्रकार की सब्जियां मिलानी होंगी। जितना अधिक आप डालेंगे, पकवान उतना ही सुगंधित हो जाएगा। यहाँ दुबला पुलाव के लिए एक नुस्खा है:
दुबला पुलाव
आवश्यक उत्पाद: 2 किलो आलू, प्याज, 2 पीसी। गाजर, 1 तोरी, 1 बैंगन, 3 टमाटर, 100 ग्राम हरी बीन्स, 100 ग्राम भिंडी, 100 ग्राम मटर, 3 मिर्च, अजवाइन, अजमोद, नमक, लाल शिमला मिर्च, नमकीन
बनाने की विधि: सबसे पहले आपको प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गाजर, हरी बीन्स और मटर के साथ भूनना है। एक बार नरम होने पर, पहले से निचोड़ा हुआ और पहले से निचोड़ा हुआ बैंगन, भिंडी, काली मिर्च (स्ट्रिप्स में) डालें।
3-4 मिनिट बाद कटे हुए आलू डाल कर भून लीजिए. अंत में बारीक कटे टमाटर डालें और रंग बदलने के बाद लाल मिर्च डालें। सभी सब्जियों को एक पैन में डालें, पानी और मसाले डालें। इसे ओवन में 180 डिग्री पर छोड़ दें। आलू के नरम होने पर यह तैयार है।
यदि राशि बहुत अधिक लगती है, तो आप उत्पादों को कम कर सकते हैं। यदि आपके पास कोई सब्जी नहीं है, तो आप इसे आसानी से नहीं डाल सकते। लेकिन इन सभी उत्पादों से सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित दुबला पुलाव बनाया जाता है।
मांस पुलाव के लिए - यहां आपको पहले यह तय करना होगा कि किस मांस का उपयोग करना है। यदि आप चिकन का उपयोग करते हैं, तो इस तथ्य को ध्यान में रखें कि यह सूअर के मांस की तुलना में बहुत तेजी से पकता है और कम गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं का मामला है।
दोनों व्यंजनों में केवल इतना अंतर है कि यदि आप खाना बनाते हैं पुलाव मांस के साथ, आपको पहले इसे वसा में भूनना होगा। फिर आप इसे पैन में डाल दें, और जिस पैन में आपने मीट फ्राई किया है उसमें आप ऊपर बताए अनुसार सब्जियां डालना शुरू करें। अगर मांस सख्त है - इसे लगभग ३० मिनट तक पकाएं।दूसरा अंतर यह है कि मांस में पुलाव काली मिर्च भी डाली जाती है।
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