2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बाम एक जंगली पौधा है। लेकिन लेमन बाम को बगीचे में उगाया जा सकता है। इसकी कटाई जुलाई तक की जाती है, और तनों को विकास से पहले काटा जाता है। इस तरह यह अपनी सुखद सुगंध बरकरार रखता है। इसे सुखाकर पेपर बैग में रखा जाता है। तो हर कोई इस असाधारण मसाले के साथ-साथ शरद ऋतु और सर्दियों के लिए सुगंधित और सुखदायक बाम चाय प्राप्त कर सकता है।
सुगंधित व्यंजनों के लिए ताजे मसाले के 2-3 सुगंधित पत्ते पर्याप्त हैं। ऋषि के 1-2 पत्ते, अधिक अजमोद और ताजा लहसुन की कुछ टहनियाँ स्वाद को अच्छी तरह से पूरक करती हैं। एक समान संयोजन एक समृद्ध लेट्यूस में लागू किया जा सकता है। सूप और स्ट्यू में लेमन बाम भी एक अच्छा विचार है। इसका एक विशिष्ट उदाहरण बलि मेमने का सूप है।
नींबू बाम में कई क्रियाएं होती हैं। उनमें से एक पाचन और श्वसन तंत्र पर इसका लाभकारी प्रभाव है। इसलिए, मसाले के रूप में मशरूम के व्यंजनों के लिए सिफारिश की जाती है जो पचाने में अधिक कठिन होते हैं। वही मोटी मछली और मांस के लिए जाता है।
आप बाम से क्या तैयार कर सकते हैं?
टमाटर और काली मिर्च का सलाद
आवश्यक उत्पाद: 3-4 टमाटर, 3 भुनी हुई मिर्च, हरी प्याज का एक गुच्छा, ताजा पुदीना का एक गुच्छा, ताजा बाम की कुछ टहनी, नमक, तेल / जैतून का तेल, सिरका / नींबू का रस
बनाने की विधि: उत्पादों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। मसाले डालें और मिलाएँ। बहुत बाम के साथ आसान और स्वादिष्ट रेसिपी!
सुगंधित चिकन स्टेक
आवश्यक उत्पाद: 1.5 किलो चिकन जांघ स्टेक, 2 चम्मच। ग्राउंड ऑलस्पाइस, 1 चम्मच। नमक, 2 चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च, 6 लौंग कुचल लहसुन, 1 छोटा चम्मच। कसा हुआ नींबू का छिलका, 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ नींबू बाम, 125 मिली जैतून का तेल, 125 मिली नींबू का रस
बनाने की विधि: प्रत्येक स्टेक पर दो गहरे कट लगाएं। बचे हुए उत्पादों को एक गहरे बाउल में मिलाया जाता है। स्टेक को भी रखा जाता है और अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है। कटोरे को पन्नी के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे से एक रात तक छोड़ दें। स्टेक को बाहर निकाला जाता है और ग्रिल किया जाता है। उन्हें अक्सर पलट दिया जाता है और समय-समय पर अचार से शेष वसा के साथ लिप्त किया जाता है। नींबू बाम के साथ पकवान यह तैयार है!
क्रीम के साथ पास्ता
आवश्यक उत्पाद: 200 ग्राम क्रीम पनीर, 4 बड़े चम्मच। नींबू का रस, 200 मिलीलीटर तरल क्रीम, 5 बड़े चम्मच। बाम, 2 बड़े चम्मच। परमेसन, 1 चुटकी नमक, 400 ग्राम स्पेगेटी
बनाने की विधि: पेस्ट को 3 लीटर नमकीन पानी में 8-10 मिनट तक उबाला जाता है। फिर निकाल लें, ठंडे पानी से धो लें और छान लें। एक सॉस पैन में क्रीम गरम करें। क्रीम चीज़ को चम्मच से चम्मच से लगातार चलाते हुए डालें। लगातार चलाते हुए नींबू का रस डालें। परिणामस्वरूप सॉस को पास्ता के ऊपर डालें।
धुले और सूखे बाम के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। 2-3 सजावट के लिए छोड़े गए हैं।
तैयार पास्ता में कटा हुआ बाम और कद्दूकस किया हुआ परमेसन मिलाएं। इसे बाम के पत्तों से सजाया जाता है।
इनका भी आनंद अवश्य लें नींबू बाम के साथ सुगंधित पकवान!
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