सोडा का बिकारबोनिट

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सोडा का बिकारबोनिट, के रूप में भी जाना जाता है सोडियम बाइकार्बोनेट, सोडियम बाइकार्बोनेट या बस पाक सोडा हमारे दैनिक जीवन में अनगिनत उपयोगी अनुप्रयोगों वाला उत्पाद है। सोडा खाना पकाने में एक लेवनिंग एजेंट के रूप में अपरिहार्य है, क्योंकि जब यह अन्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले छोड़ता है - केक, पेस्ट्री, कुछ प्रकार की रोटी और केक, साथ ही साथ अन्य पास्ता की सूजन का असली कारण।

बेकिंग सोडा (NaHCO3) वास्तव में कार्बोनिक एसिड (H2CO3) का एक असंतृप्त सोडियम नमक है। इसके उपचार गुणों के बारे में खंड लिखे गए हैं, और कोई भी इसके चिकित्सीय गुणों के बारे में बहस नहीं कर सकता है।

सभी रसायनों को पीएच कारक (हाइड्रोजन इंडेक्स) के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है, जो उनकी अम्लता और क्षारीयता का एक उपाय है। बेकिंग सोडा कोई अपवाद नहीं है। पानी 7.0 है और तटस्थ है। ७.० से ऊपर पीएच वाले सभी पदार्थ क्षारीय होते हैं, जबकि ७.० से नीचे पीएच वाले पदार्थ अम्लीय होते हैं। लगभग 8.4 पीएच के साथ, बेकिंग सोडा थोड़ा क्षारीय होता है और पेट में मौजूद मजबूत एसिड को बेअसर करने में सक्षम होता है।

बेकिंग सोडा का चयन और भंडारण

का चयन करें डिब्बाबंद बेकिंग सोडा, जिसका लेबल स्पष्ट रूप से समाप्ति तिथि बताता है। सोडा को एक अंधेरी, सूखी जगह में, कसकर बंद करके उसके बैग में स्टोर करें। आपको इसे गीला नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसकी रासायनिक संरचना बिगड़ती है और यह अपने गुणों को खो देता है।

बेकिंग सोडा का पाककला अनुप्रयोग

हम पहले ही संकेत दे चुके हैं कि वास्तव में एक लेवनिंग एजेंट के रूप में सोडा की जादुई शक्ति के कारण क्या है। बेकिंग सोडा भी बेकिंग पाउडर का हिस्सा होता है, जिसमें एसिड (जैसे साइट्रिक एसिड), एसिड साल्ट (हाइड्रोजन फॉस्फेट आदि) भी होते हैं। कार्बोनिक एसिड की रिहाई के साथ सोडा के साथ सिक्त होने पर उनके पास प्रतिक्रिया करने की क्षमता होती है। उत्तरार्द्ध पानी और कार्बन डाइऑक्साइड में विघटित हो जाता है और सूजन प्रक्रिया का कारण बनता है, साथ ही पेस्ट्री में छिद्रों का निर्माण होता है।

विभिन्न पेस्ट्री को छोड़कर - केक, पेस्ट्री, केक, केक, डोनट्स, मफिन, बन्स, आदि। बेकिंग सोडा विभिन्न पाक अनुप्रयोगों में भी पाया जाता है। कुछ विशेषज्ञ सब्जियों को बेकिंग सोडा के साथ पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोने की सलाह देते हैं, जो प्रसंस्करण के दौरान हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करता है।

बेकिंग सोडा के फायदे

बेकिंग सोडा आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से कई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद कर सकता है। इसका उपयोग मुंह में नासूर घावों, चिकनपॉक्स, गले में खराश, अपच, मसूड़ों की बीमारी, मूत्र पथ के संक्रमण, नाराज़गी, पैरों की गंध, धूप की कालिमा, शुष्क मुँह, खुजली, शरीर की गंध, गर्मी के दाने, पित्ती, कीड़े के काटने और डंक के इलाज के लिए किया जाता है। त्वचा के नीचे विदेशी शरीर, पुष्ट पैर, आदि।

सोडा का बिकारबोनिट सबसे तेजी से अभिनय करने वाले एंटासिड में से एक है। यह कीड़े के काटने और डंक से होने वाली खुजली को शांत करता है, टैटार को हटाने में मदद करता है, दांतों को नुकसान पहुंचाने वाले एसिड को बेअसर करता है। सोडा मूत्राशय के संक्रमण के लक्षणों से राहत देता है।

हेमोडायलिसिस के दौरान रक्त की अम्लता को नियंत्रित करने के लिए डॉक्टर इसका उपयोग करते हैं। चिकित्सा पद्धति में बेकिंग सोडा के 0.5-2% घोल का उपयोग राइनाइटिस, स्टामाटाइटिस, लैरींगाइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ आदि में धोने और धोने के लिए किया जाता है।

बेकिंग सोडा के साथ औषधीय व्यंजन

ठंड के साथ

केतली में 1 छोटा चम्मच डालें। पानी और 1 चम्मच डालें। सोडा। पानी को उबालने के बाद केतली की नाक में एक पेपर ट्यूब (अखबार या पत्रिका से नहीं) रखी जाती है। केतली से 10-15 मिनट के लिए भाप अंदर लें।

एक्सपेक्टोरेशन के लिए

दिन में 2 बार खाली पेट ½ छोटा चम्मच पिएं। गर्म पानी जिसमें ½ छोटा चम्मच घोला जाता है। सोडा और एक चुटकी नमक। गले में खराश को शांत करने के लिए, हर 4 घंटे में एक ही घोल से गरारे करें।

नासूर घावों के साथ

आम सर्दी के घावों के लिए मौखिक श्लेष्मा कीटाणुरहित करने के लिए, आपको प्रत्येक भोजन के बाद बेकिंग सोडा (85 ग्राम), नमक (85 ग्राम) और यूरिया (2.5 ग्राम) के घोल से अपना मुँह कुल्ला करना चाहिए।

सिरदर्द और माइग्रेन

यदि पेट की शिथिलता अम्लता विकारों से जुड़ी है, तो यह सिरदर्द का एक सामान्य कारण है। ऐसे मामलों के लिए 1 चम्मच मदद करता है। 2 चुटकी सोडा के साथ कमरे के तापमान का दूध - यह पेट के एसिड को बेअसर करता है और सिरदर्द को शांत करता है।

रोजाना आधा चम्मच उबला पानी पीने से माइग्रेन से राहत मिलती है। इसमें सोडा। पहले दिन दोपहर से आधा घंटा पहले 1 चम्मच पिएं। उबला हुआ पानी जिसमें आधा चम्मच घोल हो। सोडा, दूसरे दिन - 2 चम्मच। आदि। 7 चम्मच तक, जिसके बाद मानदंड हर दिन 1 चम्मच कम हो जाता है।

बेकिंग सोडा से निखारें

अप्रत्याशित, लेकिन पाक सोडा कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। त्वचा पर जलन और रैशेज को दूर करने के अलावा, सोडा का उपयोग इस प्रकार भी किया जाता है:

फेशियल स्क्रब के रूप में सोडा

चेहरे को मॉइस्चराइज़ करें और कोमल आंदोलनों के साथ अपनी त्वचा को 1 चम्मच से एक्सफोलिएट करें। सोडा का बिकारबोनिट। समाप्त होने पर, गुनगुने पानी से धो लें और अपनी दैनिक क्रीम लगाएं।

सोडा के साथ फेस मास्क

1 चम्मच मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच सोडा। आटा। गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें। अपनी त्वचा पर लगाएं, जिसे आपने पहले अच्छी तरह से साफ कर लिया हो। 20 मिनट के लिए छोड़ दें और धो लें।

पिंपल्स दूर करने के लिए सोडा So

अपनी उंगली को पानी से गीला करें, इसे बेकिंग सोडा में पिघलाएं और परिणामी घोल को तुरंत अपनी उंगली पर पिंपल्स पर लगाएं। जितनी देर हो सके लगा रहने दें और साफ कर लें।

पैरों की दुर्गंध दूर करने के लिए सोडा

एक बेसिन में गर्म पानी में सोडा घोलकर पैर स्नान करें। बेकिंग सोडा पैरों की दुर्गंध पैदा करने वाले एसिड को बेअसर कर देता है। इसी समस्या को खत्म करने के लिए इसका इस्तेमाल बाहों के नीचे भी किया जा सकता है।

बेकिंग सोडा के साथ घर का बना टूथपेस्ट

2 बड़ी चम्मच। बेकिंग सोडा + 2 बूंद पेपरमिंट या दालचीनी एसेंशियल ऑयल + इतना पानी कि एक गाढ़ा पेस्ट बनाया जा सके। इस प्रकार तैयार होममेड टूथपेस्ट को कमरे के तापमान पर एक महीने के लिए एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।

बेकिंग सोडा से नुकसान

नाराज़गी दूर करने के लिए, बेकिंग सोडा के लगातार सेवन की सिफारिश नहीं की जाती है, चाहे वह इस संबंध में कितना भी प्रसिद्ध क्यों न हो। यह केवल वर्तमान स्थिति को कम करता है, लेकिन इससे अधिक गंभीर परिणाम हो सकते हैं। राहत आमतौर पर तुरंत आती है, लेकिन लगभग 30 मिनट तक चलती है। एसिड के उपचार की इस पद्धति का बार-बार उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बेकिंग सोडा सोडियम से भरपूर होता है, जो रक्तचाप को बढ़ाने में मदद करता है।