शाकाहारियों का मानस कमजोर होता है और वे अधिक बार बीमार पड़ते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मानसिक अस्थिरता और कई बीमारियां शाकाहारियों को दुबक जाती हैं। यह ऑस्ट्रियाई वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक नए अध्ययन से पता चलता है। यह पता चला है कि जो लोग अपने मेनू से पशु उत्पादों को बाहर करते हैं, वे कैंसर, अवसाद और एलर्जी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

ऑस्ट्रेलिया के विशेषज्ञों ने इस लोकप्रिय धारणा को सचमुच तोड़ दिया है कि फल और सब्जी प्रेमी मांसाहारियों की तुलना में अधिक स्वस्थ होते हैं। अध्ययन के आंकड़ों के अनुसार, संतृप्त वसा का सीमित सेवन शरीर और मानस को आघात पहुँचाता है और उच्च रुग्णता का कारण बनता है।

अपने प्रयोग के दौरान, ऑस्ट्रेलियाई शोधकर्ताओं ने 1,320 स्वयंसेवकों को इकट्ठा किया। इनमें से 330 शाकाहारी थे, अन्य 330 मांस और बहुत सारी सब्जियां खाते थे, 330 थोड़ा मांस खाते थे, और अंतिम 330 वे लोग थे जो हर दिन मांस उत्पादों का सेवन करते थे।

विशेषज्ञों के अनुसार, अध्ययन से पता चला है कि वयस्क ऑस्ट्रियाई, जो केवल पौधों के खाद्य पदार्थ खाते हैं, खराब स्वास्थ्य में हैं, उनके जीवन की गुणवत्ता खराब है और उन्हें अक्सर चिकित्सा जांच की आवश्यकता होती है।

विशेषज्ञ मानते हैं कि फलों और सब्जियों की बढ़ती खपत का वास्तव में हमारे स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का अत्यधिक इनकार हमारे शरीर पर जोर देता है और केवल हमें नुकसान पहुंचाता है।

ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिक अकेले ऐसे विशेषज्ञ नहीं हैं जिन्होंने सख्त पौधे आधारित आहार के खिलाफ बात की है। कई अन्य वैज्ञानिकों ने भी शाकाहार के खिलाफ विद्रोह किया है, यह तर्क देते हुए कि पौधों के खाद्य पदार्थों में वे सभी विटामिन नहीं होते हैं जिनकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है।

उनके अनुसार, मांस में आवश्यक अमीनो एसिड और पशु मूल के विटामिन - डी, बी 2 और बी 12 होते हैं। बदले में, हरियाली उनकी कमी को पूरा नहीं कर सकती है, और इससे दृष्टि संबंधी समस्याएं, याददाश्त कमजोर होना, हड्डियों और दांतों का विनाश होता है।

वैज्ञानिकों का मानना है कि मांस, दूध और अंडे को किसी भी चीज से बदला नहीं जा सकता क्योंकि ये ऊर्जा के सबसे अच्छे स्रोत हैं। मछली की कमी से असंतृप्त वसीय अम्लों की भुखमरी भी हो जाती है, जो प्रोस्टाग्लैंडीन के निर्माण में शामिल होते हैं - प्रत्येक कोशिका का एक अभिन्न अंग।

अधिकांश वैज्ञानिक सर्वसम्मति से जिस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं, वह यह है कि लंबे जीवन और उत्कृष्ट स्वास्थ्य का आधार मांस, मछली, अंडे और दूध के पूर्ण परित्याग के बजाय फलों और सब्जियों की एक प्रमुख मात्रा के साथ संतुलित आहार है।