2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फाइबर, या फाइबर, पौधे की उत्पत्ति के उत्पादों का एक सामान्य घटक है। वे विभिन्न संरचना और उत्पत्ति के यौगिक हैं और केवल सब्जी हो सकते हैं। वे उन सभी खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं जिनमें पौधे पदार्थ होते हैं जो कुछ पौधों की कोशिका भित्ति बनाते हैं। फाइबर संतुलित और स्वस्थ आहार में सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। सबसे अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थ अनाज हैं।
आहार फाइबर मानव शरीर की आंतों में पाचन एंजाइमों की क्रिया के लिए प्रतिरोधी है। वे मुख्य रूप से पॉलीसेकेराइड से बने होते हैं, जिसमें सेल्यूलोज, पेक्टिन और रबर शामिल हैं।
पाचन तंत्र में हो रही है, रेशा आंत्र समारोह को विनियमित करें। यह कार्य मुख्य रूप से अनाज के रेशे - चोकर और बीजों के कारण होता है। इसके अलावा, प्लांट फाइबर पाचन तंत्र में पानी को बरकरार रखता है और भोजन के मार्ग को बढ़ावा देता है। इस फ़ंक्शन में फलों, सब्जियों और फलियों से प्राप्त रेशे होते हैं।
पाचन तंत्र और समग्र स्वास्थ्य पर फाइबर का प्रभाव प्रभावशाली से अधिक है। वे आंत्र समारोह में सुधार से लेकर गंभीर पाचन तंत्र की बीमारियों को रोकने के साथ-साथ चयापचय को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने तक हैं।
उनका सेवन भोजन के बीच अंतराल को लम्बा करने के लिए सिद्ध हुआ है क्योंकि वे पेट भरते हैं और भूख को संतुष्ट करते हैं। दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ उनकी अत्यधिक अनुशंसा करते हैं।
अन्य बातों के अलावा, समृद्ध खाद्य पदार्थों वाले व्यंजन रेशा, कैलोरी में कम होते हैं क्योंकि उनमें वसा और शर्करा का न्यूनतम स्तर होता है। शरीर से सभी जहरीले तत्वों को बाहर निकालते हुए उनका सफाई प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थों में एसिड होते हैं जो आंतों के विभिन्न रोगों से बचाते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
असली साबुत अनाज उत्पादों में अपचनीय फाइबर सबसे अधिक मात्रा में पाया जाता है। इन लाभकारी एजेंटों में जई, जौ, फलियां, फल और अधिकांश सब्जियां बेहद समृद्ध हैं।
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