दूर भारत से लाए दूध से खाना बनाने के टोटके

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यहां तक कि अगर आप खाना पकाने में एक नौसिखिया हैं और अभी तक इस पाक कला के जादू की खोज नहीं की है, तो आपके लिए इसे सीखना शायद ही मुश्किल होगा। आज आप कई कुकिंग साइट्स और पेजों की बदौलत कई टिप्स और सलाह पा सकते हैं।

कुछ बेहतरीन पेशेवर शेफ कभी-कभी इन स्रोतों से जानकारी भी प्राप्त करते हैं। हालाँकि, कोई भी पूरी तरह से सब कुछ नहीं जान सकता था।

खैर, कुछ रहस्य हैं जो आपके खाना पकाने को और भी आसान बना सकते हैं। चाल जो आपको रसोई में संभावित आपात स्थिति से बचाएगा। अगले कुछ पूरे रास्ते से आते हैं भारत और निश्चित रूप से आपको लाभ होगा!

रसोई में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले उत्पादों में से एक है दूध. इसके उपयोग के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं, जो आपके अनुभव में जोड़ने के लिए अच्छे हैं।

दूध एक संपूर्ण आहार है जिसमें शरीर के लिए उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसका उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है - नमकीन और मीठा। स्वादिष्ट, मलाईदार और पौष्टिक, शायद ही कोई घर हो जिसमें यह मौजूद न हो। एकमात्र दोष इसका स्थायित्व है, जो बहुत छोटा है और जिसे घर पर खरीदते और संग्रहीत करते समय आपको सतर्क रहना चाहिए।

दूध के साथ खाना बनाते समय भारतीय यही सलाह देते हैं:

1. दूध को जलने से रोकने के लिए शुरुआत में ही उबालते समय थोड़ा सा पानी डालें। आप दूध को अंदर डालने से पहले कंटेनर के निचले हिस्से को भी गीला कर सकते हैं। यह आपको सिरदर्द से चिपके रहने से बचाएगा या जले हुए दूध;

2. दूध को खराब होने से बचाने के लिए - इसे अच्छे से ठंडा कर लें. खरीद के उसी दिन या अगले दिन इसका सेवन करना अच्छा होता है। दूध को उबाल लें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें और उसके बाद ही इसे फ्रिज में रख दें। इससे इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी;

3. दूध को पार करने से रोकने के लिए - अगर आप भूल गए हैं दूध कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर के बाहर, चिंता न करें, आप अभी भी इसे पार करने से बचा सकते हैं। खाना पकाने से पहले बस एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें;

4. दूध को उबालते समय ओवरफ्लो होने से बचाने के लिए जिस बर्तन में आप दूध उबाल रहे हैं उस पर एक लकड़ी का करछुल रखें। हाँ, जब यह उबलता है, तो यह नहीं फैलेगा। यह तरकीब सिर्फ दूध ही नहीं, अन्य तरल पदार्थों को उबालते समय भी काम करती है;

5. न केवल मांस बल्कि सब्जियों को भी मैरीनेट करने के लिए ताजा या दही का प्रयोग करें। दूध सॉस, करी, कबाब और सूप के लिए भी एक उत्कृष्ट मुख्य सामग्री है।