2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्लाफुति एक जादुई सुगंध और स्वाद के साथ एक फ्रेंच केक है। इसका नाम रोमांस से आया है और इसका अर्थ है स्टफिंग। क्लाफुटी में आटा और फल भरना होता है। क्लासिक मिठाई चेरी या खट्टी चेरी से तैयार की जाती है, जिस पर डंठल और पत्थर छोड़े जाते हैं। हालाँकि, इसकी किस्में बहुत अधिक हैं। यहां आपको क्लाफुटी की तीन बेहतरीन रेसिपी मिलेंगी।
खुबानी के साथ क्लाफुटी
आवश्यक उत्पाद: मक्खन, दानेदार चीनी, 3 अंडे, ½ छोटा चम्मच। चीनी, 6 बड़े चम्मच। आटा, 1 ½ छोटा चम्मच। व्हीप्ड क्रीम, 2 चम्मच। वेनिला एसेंस, 1 चम्मच। नींबू का छिलका, एक चुटकी नमक, 2 बड़े चम्मच। आड़ू मदिरा, 6-8 खुबानी
बनाने की विधि: अंडे और 1/3 चम्मच। मिक्सर पर चीनी को फेंटें। मैदा, व्हीप्ड क्रीम, वेनिला एसेंस, नींबू का छिलका, चुटकी भर नमक और पीच लिकर डालें। मिश्रण को 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लें और नीचे और दीवारों पर दानेदार चीनी छिड़कें। खुबानी को छीलकर छील लें। बड़े स्लाइस में काटें और पैन में रखें। तैयार आटा उन पर डालें और लगभग 35-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।
चेरी के साथ क्लाफुटी
आवश्यक उत्पाद: 2 चम्मच चेरी, 2 बड़े चम्मच। छिलके वाले बादाम, 3 अंडे, 1 चम्मच। सफेद चीनी, 1 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर, एक चुटकी नमक, ½ छोटा चम्मच। आटा, 1 चम्मच। ताजा दूध, 2 चम्मच। बादाम का अर्क, 1 ½ वेनिला एसेंस, पाउडर चीनी
बनाने की विधि: चेरी को बादाम के साथ मिलाया जाता है। अंडे, दोनों प्रकार की चीनी, एक चुटकी नमक और ½ छोटा चम्मच डालें। आटा। चिकना होने तक हिलाएं। दूध, बादाम का अर्क और वेनिला एसेंस डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। परिणामी मिश्रण को एक घी और आटे के पैन में डाला जाता है। 180 डिग्री पर 40-50 मिनट तक बेक करें। तैयार मिठाई को निकाल कर ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है। पाउडर चीनी के साथ छिड़का परोसें।
सेब और रसभरी के साथ क्लाफुटी
आवश्यक उत्पाद: 425 ग्राम रसभरी, 1 सेब, 1 बड़ा चम्मच। पाउडर चीनी, 1 बड़ा चम्मच। वेनिला निकालने, 2 बड़े चम्मच। आटा, पिसी चीनी
बनाने की विधि: ओवन को मध्यम आँच पर प्रीहीट करें। ग्रिल को रियोतान से 20 सेमी दूर रखा गया है। बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें। सबसे नीचे रसभरी और बारीक कटा हुआ सेब है।
एक अलग कटोरे में खट्टा क्रीम और कुकिंग क्रीम, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। पाउडर चीनी, 1 बड़ा चम्मच। वेनिला अर्क और 2 बड़े चम्मच। आटा। तब तक हिलाएं जब तक कि उत्पाद अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं। परिणाम फल पर डाला जाता है। मिठाई दस मिनट के लिए बेक की जाती है। ठंडा होने पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के। इसे आइसक्रीम या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
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