2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम समझते हैं कि कुछ लोगों को पालक, पत्ता गोभी या अन्य सब्जियां पसंद नहीं होती हैं। लेकिन आप अभी भी स्वस्थ आहार विकल्प कैसे बना सकते हैं? अगर आप सब्जियों से नफरत करते हैं?
यह ध्यान में रखे बिना कि कुछ लोग सरलता से स्वस्थ भोजन के लाभों का प्रचार करना आसान है सब्जियों का तिरस्कार करें. आपके पसंदीदा स्वाद और बनावट ढूँढना एक चुनौतीपूर्ण प्रयास हो सकता है, लेकिन यह संभव है। तो, निम्नलिखित टिप्स आपको अधिक सब्जियां खाना शुरू करने में मदद करेंगे।
हम इस सिद्धांत का पालन करना जारी रखेंगे कि एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना एक फायदा है, लेकिन इस समझ के साथ कि गोभी का विचार अनाकर्षक हो सकता है, और अपनी आधी थाली सब्जियों से भरने का विचार - डरावना अगर आपने कभी स्वस्थ नहीं रखा है.
शोध के अनुसार, कुछ सब्जियों से नफरत इसे एक विशिष्ट जीन तक कम किया जा सकता है जो कुछ यौगिकों को स्वाद की भावना को और अधिक कड़वा बनाने का कारण बनता है। इस कारण से, कुछ लोगों को सब्जियों का आनंद लेना कठिन लगता है, विशेष रूप से ब्रोकली जैसी क्रूस वाली सब्जियां। कभी-कभी बचपन से घृणा आ सकती है।
हालांकि, एक समय ऐसा भी आ सकता है जब आप थोड़ा वजन कम करने के लिए एक स्वस्थ यात्रा शुरू करना चाहते हैं, घर पर अधिक बार खाना बनाकर कुछ पैसे बचाएं, या अधिक एंटीऑक्सिडेंट जोड़कर अपने समग्र स्वास्थ्य में सुधार करें। सौभाग्य से, आप जीवन के लिए बर्बाद नहीं हैं यदि हरी चीजें आपका भोजन नहीं हैं। यहाँ कुछ हैं अगर आप सब्जियों से नफरत करते हैं तो स्वस्थ खाने के टिप्स:
1. अपनी पसंद के खाद्य पदार्थों में थोड़ी सी सब्जी शामिल करें
आपके प्रयास मेनू में सब्जियों को शामिल करना वे आपके बर्गर में टमाटर का एक टुकड़ा और कुछ अरुगुला या लेट्यूस जोड़ने के रूप में सरल हो सकते हैं, अपने फ्राइज़ को पके हुए आलू के साथ बदल सकते हैं, या बस अपने सुबह के आमलेट में एक मुट्ठी पालक और कुछ मशरूम जोड़ सकते हैं। आप कीमा बनाया हुआ पास्ता सॉस में कुछ गाजर और तोरी को भी काट सकते हैं।
2. एक अलग बनावट का प्रयास करें
यदि आपके पास पकी हुई, गूदेदार सब्जियों की घृणित बचपन की यादें हैं, तो तलने, पकाने या भाप लेने की कोशिश करें जब तक कि आपको वह बनावट न मिल जाए जिसे आप सहन कर सकते हैं। इसमें कुछ समय लग सकता है, लेकिन एक अलग तकनीक का उपयोग करके पकाए जाने पर सब्जियां बहुत भिन्न हो सकती हैं।
3. जमी हुई सब्जियां देखना न भूलें
एक व्यक्ति के रूप में जो सब्जियों से नफरत करता है, आप ताजा उपज खरीदने के बारे में चिंतित हो सकते हैं क्योंकि आप इसे एक सप्ताह में कूड़ेदान में फेंक सकते हैं। लेकिन जमी हुई सब्जियां एक बचत अनुग्रह हो सकती हैं - और उनमें पोषण मूल्य की भी कमी नहीं होती है। जब आप स्वस्थ खाना शुरू करने की कोशिश करते हैं तो भोजन में जोड़ने के लिए अपनी पसंद की कुछ सब्जियों को फ्रीजर में स्टोर करें।
4. उनके साथ अपने दिन की शुरुआत करके उनका आनंद लें
यदि आप जानते हैं कि आपके पास दिन में बाद में सब्जियों के साथ भोजन तैयार करने का समय नहीं होगा, तो सुबह सबसे पहले अपने पोषक तत्वों को प्राप्त करने का प्रयास करें। चाहे वह एवोकाडो हो और टोस्ट पर थोड़ा सा अरुगुला, या एक आमलेट में मुट्ठी भर पालक और टमाटर - यह एक अच्छी शुरुआत है।
यदि आप स्मूदी पसंद करते हैं, तो अपने पसंदीदा फलों के मिश्रण में मुट्ठी भर साग का आनंद लेने का अभ्यास करें। आप शायद ही इसे पसंद करेंगे, लेकिन आप इसका फायदा उठाएंगे।
5. स्वाद के साथ खेलें
आपको क्या पसंद है यह तय करने में समय लग सकता है, लेकिन सब्जियां बेस्वाद नहीं होनी चाहिए। विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों, जैतून का तेल, नींबू का रस या बाल्समिक सिरका मिलाकर प्रयोग करें।
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