2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मक्खन और मसालों से बेक किया हुआ
आवश्यक उत्पाद: 1 किलोग्राम आलू, 7-8 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 2 लौंग लहसुन, कुछ टहनी सुआ, तीखा/सब्जी और स्वादानुसार काली मिर्च
बनाने की विधि: आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें। उन्हें उस पैन में रखा जाता है जिसमें उन्हें बेक किया जाएगा। तेल के साथ बूंदा बांदी, बारीक कटा हुआ लहसुन और स्वाद के लिए मसालेदार / सब्जी और काली मिर्च के साथ छिड़के। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, पानी डालें और पहले से गरम ओवन में २२० डिग्री पर रखें। तैयार होने पर, बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
उलटे आलू
फोटो: वान्या जॉर्जीवा
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो आलू, 7-8 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, तीखा / सब्जी स्वादानुसार
बनाने की विधि: आलू को बिना छीले अच्छी तरह से धो लिया जाता है। उन्हें दो लंबाई में काटा जाता है। जिस पैन में आलू तेल से सिकेंगे उसे ग्रीस कर लें। प्रत्येक आलू को उसके कटे हुए हिस्से पर तीखा छिड़का जाता है, जिसे बिना छिलके के छोड़ दिया जाता है, और उस तरफ ट्रे में व्यवस्थित किया जाता है, जो बिना छिलका वाला होता है। आलू को पहले से गरम ओवन में २२० डिग्री पर बेक करने के लिए रखें और पूरी तरह से पकने तक बेक करें।
पके हुए आलू हरे मसाले के साथ
आवश्यक उत्पाद: 1 किलोग्राम। आलू, 7-8 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 100 मिली तेल, 1. छोटा चम्मच। कसा हुआ लाल प्याज, 1 छोटा चम्मच अजवायन के फूल, 1 चम्मच। मार्जोरम, 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
बनाने की विधि: आलू को बिना छीले अच्छी तरह से साफ कर लिया जाता है। वे बड़े क्यूब्स में टूट जाते हैं। एक कटोरी में पिघला हुआ मक्खन, तेल, मार्जोरम, अजवायन के फूल, प्याज और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं और प्रत्येक आलू को इस मिश्रण में डुबोएं, फिर एक ट्रे में रखें, जिसका छिलका नीचे की ओर हो। बचा हुआ मिश्रण आलू के ऊपर डालें और थोड़ा पानी डालें। आलू को पहले से गरम 220 ओवन में बेक करें और अंत में अजमोद छिड़कें
हैम और क्रीम के साथ आलू
आवश्यक उत्पाद: 1 किलोग्राम आलू, 50 ग्राम मक्खन, 300 ग्राम कटा हुआ हैम, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 200 ग्राम दही 200
बनाने की विधि: आलू उबाले जाते हैं, छीलते हैं और स्लाइस में काटते हैं। एक पैन में डालें, पिघला हुआ मक्खन डालें, हैम और मसाले डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम और दही को मिलाकर आलू के ऊपर डाला जाता है, जिसे पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर रखा जाता है।
मेंहदी, अजवायन और अजवायन के फूल के साथ ताजा आलू
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो ताजा आलू, 1 चम्मच। दौनी, 1 चम्मच। अजवायन, 1 चम्मच। थाइम, 10 बड़े चम्मच। पिघला हुआ मक्खन, 1/2 नींबू का कसा हुआ छिलका, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि: ओवन 220 डिग्री पर चालू होता है। एक पैन में मक्खन पिघलाने के लिए डालें। इस दौरान अच्छे से साफ लेकिन बिना छिले हुए आलू को उबलते नमकीन पानी में 7-8 मिनिट के लिए डाल दीजिये, फिर छान कर, पिघले हुए मक्खन में डाल दीजिये, सारे मसाले डाल कर मिला दीजिये. थोड़ा पानी डालें, लेमन जेस्ट छिड़कें और बेक करें।
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