2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या आपने कभी सोचा है कि एक्सपायर्ड फूड्स का क्या होता है? बुल्गारिया में लागू कानून के अनुसार, दुकानों और खाद्य श्रृंखलाओं को अपनी अलमारियों से समाप्त या समाप्त होने वाले सामान को वापस लेने और उन्हें अपने खर्च पर एक बूचड़खाने में विनाश के लिए भेजने के लिए बाध्य किया जाता है।
कुछ समय पहले तक, इन सामानों को आपूर्तिकर्ताओं और निर्माताओं को वापस करना आम बात थी, जो आम तौर पर उन्हें दोबारा पैक करते थे या उत्पादन में उन्हें फिर से निवेश करते थे। शातिर प्रथा सभी अच्छे वाणिज्यिक, स्वच्छ और उत्पादन मानदंडों के विपरीत थी।
सरल व्यापारियों ने पहले ही अनुपयोगी उत्पादों से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए अर्ध-कानूनी तरीके खोज लिए हैं। Kyustendil में खाद्य श्रृंखला के मालिक अपने कर्मचारियों को समाप्त माल बेचते हैं।
पहली नज़र में, विचार उचित लगता है, अगर इस अभ्यास में एक या दो परेशान करने वाले विवरण नहीं थे। सबसे पहले, कर्मचारी लगभग अनुपयोगी सामान नियमित कीमतों पर खरीदते हैं, अर्थात। छूट या वरीयताओं का आनंद नहीं लेते हैं, जो कि अल्प शैल्फ जीवन को देखते हुए उपयुक्त होगा।
अधिक परेशान करने वाली बात यह है कि इन सामानों की खरीद अनिवार्य है। जो कर्मचारी खरीदारी करने से इनकार करते हैं उन्हें बस बर्खास्तगी का आदेश मिलता है।
उल्लंघन की सूचना परवन डांगोव ने दी थी, जो क्यूस्टेन्डिल में बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी (बीएफएसए) के क्षेत्रीय निदेशालय के निदेशक हैं।
बीएफएसए ओडी के निरीक्षकों के निरीक्षण में क्यूस्टेंडिल क्षेत्र में किराना स्टोर में अन्य उल्लंघन पाए गए हैं।
कई व्यापारियों ने एक्सपायरी डेट के साथ ताजा मांस, कीमा बनाया हुआ मांस और ऑफल (सॉसेज, सॉसेज, अर्ध-तैयार उत्पाद) को नष्ट करने के बजाय या तो उन्हें फ्रीज कर दिया है या उन्हें गर्म स्टैंड पर संसाधित किया है।
बीएफएसए विशेषज्ञों के अनुसार, कोई भी उत्पाद जो समाप्ति की तारीख से बाहर है, भले ही वह गर्मी उपचार से गुजरा हो, उच्च जोखिम वाला है और उपभोक्ता स्वास्थ्य के लिए तत्काल खतरा है।
डांगोव ने कहा, "अनुपयुक्त उत्पादों को गर्मी उपचार के अधीन करने की खतरनाक प्रथा, जिसमें खाद्य विषाक्तता का खतरा है, बर्दाश्त नहीं किया जा सकता है और न ही किया जाएगा।"
अक्टूबर में, क्यूस्टेन्डिल में बीएफएसए के ओडी ने क्यूस्टेन्डिल क्षेत्र में 53 बड़े स्थलों का निरीक्षण किया। थोक गोदामों, खुदरा दुकानों, खानपान कंपनियों, बड़ी खाद्य श्रृंखलाओं और खानपान प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया।
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