2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टैरेटर सबसे उपयोगी ठंडे सूपों में से एक है। कम वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण किसी भी आहार के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
संक्षेप में, टैरेटर एक प्रकार का ठंडा दूध का सूप है, जो पारंपरिक बल्गेरियाई व्यंजनों का हिस्सा है। इस प्रकार के ठंडे दूध के सूप की उत्पत्ति 20वीं शताब्दी में बुल्गारिया में हुई थी।
टैरेटर स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत उपयोगी भी होता है। यह मूल्यवान है क्योंकि:
1. हमें हाइड्रेट करता है - इसमें पानी होता है और हमें विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है।
2. यह कैंसर से लड़ने में मदद करता है - फिर से ककड़ी और इसके अवयवों के लिए धन्यवाद, जो स्तन कैंसर सहित विभिन्न प्रकार के कैंसर और ट्यूमर के विकास की संभावना को कम करता है।
3. इसका एक जीवाणुरोधी प्रभाव है - यहाँ हम लहसुन पर निर्भर हैं। हम सभी जानते हैं कि लहसुन में एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, और यह हमें वायरस और सर्दी से भी बचाता है।
4. पेट के काम में सुधार करता है - दही के कारण। लैक्टोबैसिली के लिए धन्यवाद, हमारी आंतों की वनस्पति सामान्य रूप से काम करती है। साथ ही टैरेटर खाने से पेट पर बेवजह बोझ नहीं पड़ता है।
5. सांसों की दुर्गंध को दूर करता है - सिवाय इसके कि कुछ लोगों को लहसुन की गंध से नफरत होती है। खीरे में मौजूद फाइटोकेमिकल्स की वजह से हमारे मुंह के बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं।
हमारे रात के खाने में टैराटो होना अच्छा होता है ताकि गर्मी के दिनों में हम भारी और मुश्किल से प्रोसेस किए गए भोजन से अपने पेट पर दबाव न डालें।
यह रहा टैरेटर के लिए नुस्खा जो हमें गर्मियों में स्वस्थ और फिट रखेगा।
शुरुआती के लिए टैरेटर
आवश्यक उत्पाद: दही - 1 कप, जैतून का तेल या वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच, खीरा - 2 टुकड़े, लहसुन - 3 लौंग, सोआ, नमक
बनाने की विधि:
1. खीरे को अच्छी तरह धोकर छील लें। एक कटोरी में (उदाहरण के लिए एक छोटा सॉस पैन), उनकी योजना बनाएं या उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. लहसुन की कलियों को छीलकर एक छोटी कटोरी या मोर्टार में क्रश कर लें। आप चाहें तो इन्हें बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
3. सौंफ को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. कद्दूकस किए हुए खीरे और फेंटे हुए दही में लहसुन, सोआ, जैतून का तेल या वनस्पति तेल (अपनी पसंद का) मिलाएं।
4. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और थोड़ा सा नमक डालें। अगर आपका टैरेटर बहुत गाढ़ा लग रहा है, तो आप इसे थोड़े से पानी से पतला कर सकते हैं।
5. आप चाहें तो इसमें कुटे हुए अखरोट भी डाल सकते हैं. ठंडा होने दें और ठंडा परोसें।
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