Ignazhden . की पाक परंपरा

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Anonim

इग्नाज़्डेन हम 20 दिसंबर को मनाते हैं - यह सबसे प्रिय और श्रद्धेय बल्गेरियाई छुट्टियों में से एक है। इस दिन पर वापस, लोगों ने नए साल की शुरुआत का जश्न मनाया।

आजकल, इग्नाज़्डेन अपने साथ एक अलग अर्थ लेकर आता है। इस छुट्टी पर, वास्तव में, रूढ़िवादी चर्च सम्मान करता है सेंट इग्नाटियस द गॉडबेयरर. इस दिन प्लामेन, प्लामेना, ओग्न्यान, ओग्न्याना, इगो, इग्नाटा, इग्नाट, इस्क्रेन, इस्क्रा, स्वेतला नाम रखने वाले सभी लोगों का नाम दिवस होता है।

छुट्टियों के साथ कई परंपराएं हैं, जैसे अधिकांश बल्गेरियाई पारंपरिक छुट्टियां। सबसे दिलचस्प और महत्वपूर्ण चीजों में से एक यह है कि किस तरह का व्यक्ति आपकी दहलीज को पार करेगा। पहले दहलीज को कौन पार करेगा, इसके आधार पर घर में रहने वाले परिवार के लिए यह अगला साल होगा।

पहले अतिथि को कहा जाता है छात्र. यदि वह भाग्यशाली है, तो इसका मतलब है कि परिवार एक बहुत ही स्वस्थ, खुशहाल और भाग्य और आनंद से भरा वर्ष व्यतीत करेगा।

अक्सर इस छात्र को स्वयं मेजबानों द्वारा आमंत्रित किया जाता है। परंपरा यह कहती है कि जब वह प्रवेश करता है, तो उसे पहले से जले हुए चूल्हे को हिलाना चाहिए और जिस परिवार में वह जाता है, वह चाहता है कि आग में चिंगारी के रूप में उतने बच्चे और मवेशी हों।

इग्नाज़्डेन की मेज
इग्नाज़्डेन की मेज

छात्र का अगला कदम उस घर को आशीर्वाद देना है जिसमें वह है, और बदले में उसके मेजबान उसे फल के साथ धन्यवाद देते हैं। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर जलने के लिए तैयार क्रिसमस ट्री को घर के मालिक द्वारा सेंट इग्नाटियस दिवस पर काट दिया जाता है।

छुट्टी से एक दिन पहले, मेज पर केवल दुबला भोजन परोसा जाता है। स्वयं पर इग्नाज़्डेन उपवास का खाना भी खाया जाता है - यह न भूलें कि अभी भी उपवास का समय है।

मान्यताएं कहती हैं कि इस दिन आपको काम नहीं करना चाहिए, बुराई को खत्म करने के लिए जमा हुए कचरे को फेंक देना अच्छा है। इसे इसलिए नहीं धोया जाता है कि हम बीमार न पड़ें। इसके अलावा, हमें क्रोध नहीं करना चाहिए ताकि अगला साल शांतिपूर्ण हो, हम पैसे उधार न दें, और सभी के लिए अच्छा है कि उनमें कुछ पैसा हो - ताकि अगला साल पूरा हो।

आपको सेंट इग्नाटियस डे पर बीन्स नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि मान्यता है कि यह ओलावृष्टि करेगा। गर्भवती और अजन्मी महिलाओं को अपने जन्म को आसान बनाने के लिए काम नहीं करना चाहिए। यदि आप सेंट इग्नाटियस दिवस पर एक बच्चे को गर्भ धारण करते हैं, तो लोककथाओं का दावा है कि आप एक विकलांगता के साथ पैदा होंगे।

रिवाज के अनुसार, मेजबानों को सुबह जल्दी उठकर कोबवे और कालिख की चिमनियों को साफ करना चाहिए और फिर उन्हें बाहर फेंक देना चाहिए।

सूप
सूप

पूर्वी बुल्गारिया में इग्नाज़्डेन तालिका में केवल दुबले व्यंजन होते हैं। वास्तव में, यह पहले क्रिसमस डिनर का दिन है और यह वास्तविक क्रिसमस की छुट्टियों की शुरुआत का प्रतीक है। परंपरा के अनुसार रात के खाने के दौरान आपको टेबल से नहीं उठना चाहिए, क्योंकि मुर्गियां खाना पीना बंद कर देंगी।

के दिन इग्नाज़्डेन शीतकालीन संक्रांति और नए साल की शुरुआत के साथ जुड़ा हुआ है।

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