2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे पूर्वज कच्चे खाद्य पदार्थ थे। 12 लाख साल पहले किसी ने भोजन के ऊष्मा उपचार के बारे में सोचा भी नहीं था।
पूर्वजों ने खाना पकाने के लिए आग का इस्तेमाल नहीं किया। उन्होंने सीधे मांस खाया - कच्चा और असंसाधित। यॉर्क यूनिवर्सिटी के पुरातत्वविद इस निर्विवाद निष्कर्ष पर पहुंचे हैं। वैज्ञानिकों ने प्लेइस्टोसिन के दौरान होमिनिड्स (मनुष्यों) की प्रजातियों में से एक के एक सदस्य द्वारा जीवाश्मों से निकाले गए टैटार का अध्ययन किया है।
होमो इरेक्टस के उत्तराधिकारी के जीवाश्म - होमो एंटेसेसर, 2007 में उत्तरी स्पेन के अटापुर्का क्षेत्र में गुफा सिमा डेल एलीफैंट में खोजे गए थे। अद्वितीय खोज में एक निचला जबड़ा और कई दांत शामिल हैं। ह्यूमनॉइड अवशेष तब छोटे कृन्तकों और फेरेट्स के अवशेषों के करीब पाए गए थे।
टैटार के विश्लेषण से जानवरों के ऊतकों, स्टार्च के कणिकाओं, पाइन पराग और कीड़ों के कुछ हिस्सों की उपस्थिति का पता चला। उन्होंने कितनी भी कोशिश की, वैज्ञानिकों को मांस प्रसंस्करण का कोई सबूत नहीं मिला। आग या खाना पकाने जैसी किसी गतिविधि के कोई संकेत नहीं हैं।
वैज्ञानिकों का निष्कर्ष है कि अफ्रीका छोड़ने और यूरोप जाने के बाद, पूर्वज अभी तक आग के उपयोग के लिए समर्पित नहीं थे। यद्यपि भोजन के गर्मी उपचार से जुड़ी तकनीक 1.2 साल से भी कम समय पहले दिखाई दी थी, इसके बड़े पैमाने पर उपयोग का पहला वास्तविक प्रमाण 800,000 साल पहले का है - निएंडरथल में बसे स्पेनिश गुफा कोवा नेग्रा में पाए गए पत्थर और उपकरण। वहां, वैज्ञानिकों को गर्मी और जली हुई हड्डियों के अधिक निशान मिले।
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