2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यहूदी सेब पाई
यह केक बनाने में आसान और बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसके लिए आवश्यक उत्पाद 1 किलो सेब (संभवतः अधिक खट्टा), 3 बड़े चम्मच हैं। ब्राउन शुगर, 2 बड़े चम्मच। दालचीनी, 3 चम्मच। आटा, बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट (10 ग्राम), 1 चम्मच। नमक, 1 चम्मच। तेल, संतरे का रस, 2 चम्मच। चीनी, 2 वेनिला, 4 अंडे, 1 चम्मच। थोक में जमीन अखरोट।
सेब को छीलिये, बीज निकालिये और क्यूब्स में काट लीजिये। उन्हें ब्राउन शुगर और दालचीनी के साथ मिलाएं। उन्हें 15 मिनट के लिए आराम करने दें। इस बीच, आटा गूंथ लें। मैदा छान लें। इसे एक बड़े बाउल में डालें और उसमें नमक और बेकिंग पाउडर मिला लें। एक दूसरे बाउल में तेल, जूस, चीनी और वैनिला डालें और कांटे से अच्छी तरह मिला लें। सूखे मिश्रण में डालें और फिर से मिलाएँ।
एक-एक करके अंडे डालें, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक अच्छी तरह से हिलाएँ, और फिर अखरोट डालें। आटे का आधा भाग घी लगी कड़ाही में डालें, उस पर आधे सेब डालें, बाकी के आटे से ढक दें और सेब से खत्म करें। केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग एक घंटे के लिए बेक कर लें। केक को स्टिक से चैक कीजिए - जब स्टिक सूख जाए तो केक बनकर तैयार है.
मुर्तबाकी
मुर्तबाकी भुना हुआ क्रस्ट, पनीर, नट, फल या मांस और / या सब्जियों से बना एक पारंपरिक इज़राइली नाश्ता है। आठ सर्विंग्स के लिए आवश्यक उत्पाद 300 ग्राम आटा, बेकिंग सोडा का एक बड़ा चमचा, तेल का एक बड़ा चमचा, 190 मिलीलीटर पानी है। सभी उत्पादों को मिलाया जाता है और एक सख्त आटा बनने तक हिलाया जाता है। इसे आठ गेंदों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें तेल से भरे आधे कटोरे में छोड़ दिया जाता है।
आधे घंटे के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दें। फिर अपनी पसंद की फिलिंग बना लें। पनीर भरने, सूखे मेवे (पानी में पहले से भीगे हुए) और मेवों के साथ यह बहुत स्वादिष्ट होता है। गोले फैले हुए हैं। उनमें स्टफिंग डालें और एक आयत में मोड़ें। फिर मिठाई को तेल में तला जाता है, जहां आटा पहले भिगोया गया था। तैयार मुर्तबक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।
गिन्नी
गिनी एक पारंपरिक इजरायली ब्रेड है जिसमें मीठी फिलिंग होती है। आवश्यक उत्पाद 1 चम्मच नमक, 1 पैकेट वेनिला चीनी, 250 ग्राम पनीर, 12 बड़े चम्मच हैं। ताजा दूध, 5 बड़े चम्मच। पीसा हुआ चीनी, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका, 2 अंडे, 12 बड़े चम्मच। तेल, 600 ग्राम आटा, 2 बेकिंग पाउडर। भरने के लिए 500 ग्राम पनीर, 2 अंडे, 1 वेनिला चीनी, 60 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन, 120 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच स्टार्च की आवश्यकता होती है।
आटा उत्पादों से एक नरम आटा गूंध और रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
भरने की तैयारी इस प्रकार है: मक्खन को चीनी के साथ फेंटें, अंडे डालें और फिर से फेंटें, फिर बचे हुए उत्पाद डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
रेफ्रिजरेटर से आटा बाहर रोल करें, इसे वर्गों में काट लें, प्रत्येक वर्ग पर एक चम्मच के साथ भरना डालें और किनारों को मोड़ो। फेंटे हुए अंडे के साथ मिठाई फैलाएं और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें। वैकल्पिक रूप से, हटाने के बाद, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
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