2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रात में इंसानियत को बुरे सपने से बचाएगा पनीर! यह ब्रिटिश वैज्ञानिकों का निष्कर्ष है और एक असामान्य प्रयोग का परिणाम है।
इसमें 200 अंग्रेजों ने हिस्सा लिया। उनका काम सरल था - बिस्तर पर जाने से पहले उन्होंने 20 ग्राम पनीर गूंथ लिया।
प्रयोग एक सप्ताह तक चला। पनीर के सेवन के परिणामस्वरूप, दो तिहाई से अधिक विषयों को बुरे सपने नहीं आए, उनकी नींद शांतिपूर्ण थी और उन्हें अपने सपनों को छोटे से छोटे विवरण में भी याद था।
वैज्ञानिक इसे इस प्रकार समझाते हैं: पनीर में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है, जो तनाव को दूर करने और नींद को सामान्य करने में मदद करता है।
पोषण विशेषज्ञ इस बात पर अड़े हैं कि पनीर वसा, प्रोटीन, कार्बनिक लवण और विटामिन के स्रोत के रूप में सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों में से एक है। इसीलिए पनीर अक्सर डाइट में मौजूद होता है।
पनीर भूख को उत्तेजित करता है, पाचन रस को उत्तेजित करता है और भोजन के अवशोषण को उत्तेजित करता है। पनीर उन लोगों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है जिनके काम में बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
बड़ी मात्रा में खनिज लवण पनीर को बच्चों, किशोरों, नर्सिंग माताओं को खिलाने के लिए एक महत्वपूर्ण उत्पाद बनाते हैं। एक दिन में केवल 150 ग्राम पनीर शरीर की खनिज लवणों की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करने के लिए पर्याप्त है। इसलिए पनीर फ्रैक्चर, साथ ही तपेदिक में उपयोगी है।
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