2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मैरीनेट की हुई सब्जियां एक स्वादिष्ट और सेहतमंद क्षुधावर्धक होती हैं जो बनाने में आसान होती हैं। मसालेदार सब्जियां उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो आहार पर हैं।
अचार वाली सब्जियों का स्वाद बहुत ही खास होता है और अलग-अलग उम्र के लोग इन्हें पसंद करते हैं. मैरीनेट की हुई भुनी हुई सब्जियां बनाना आसान है.
स्वादिष्ट मसालेदार सब्जियों को पकाने के रहस्यों में से एक यह है कि केवल वही चुनें जो परिपूर्ण हों - कोई सड़ी हुई जगह और कोई मुरझाया हुआ भाग नहीं। केवल आदर्श सब्जियां ही मैरीनेट करने के लिए उपयुक्त होती हैं।
भुनी हुई मेरिनेट सब्जी बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद: 2 लाल मिर्च, 1 हरी मिर्च, 3 प्याज, 2 तोरी, 2 गाजर, आधा किलो ब्रोकली, 4 लौंग लहसुन, 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच सिरका, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: ब्रोकोली को पुष्पक्रम में काटा जाता है, शेष सब्जियों को थोक में काटा जाता है। लहसुन को बारीक काट लें। जैतून का तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
इस मैरिनेड को बिना ब्रोकली वाली सब्जियों के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आधे घंटे के लिए छोड़ दें और आधे घंटे में 220 डिग्री पर बेक करें। बेकिंग के दौरान दो बार हिलाएं।
ब्रोकली डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और एक और 20 मिनट के लिए बेक करें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि ब्रोकली जले नहीं। मैरीनेट की हुई सब्जियां सुनहरी और बहुत स्वादिष्ट बनती हैं।
मैरीनेट की हुई सब्जियां बिना भूनकर बनाई जाती हैं.
आवश्यक उत्पाद: 2 गाजर, आधा सिर गोभी, 2 लाल मिर्च, आधा सिर फूलगोभी।
मैरिनेड के लिए: 1 कप चावल का सिरका, आधा गिलास पानी, 5 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस।
बनाने की विधि: सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है, फूलगोभी को पुष्पक्रम में काट दिया जाता है। चीनी के घुलने तक मैरिनेड की सभी सामग्री को मिलाया जाता है।
सब्जियों के ऊपर मैरिनेड डालें और 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। मसालेदार सब्जियों को फिर सलाद या साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।
अचार वाली सब्जियां बनाने के लिए साधारण सिरके का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन चावल के सिरके से वे अधिक कोमल और कुरकुरे हो जाते हैं।
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